茶葉的歷史？1、神農(nóng)時代：5000年以前，神農(nóng)時代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當(dāng)藥用。2、西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當(dāng)菜食。3、秦代：2300年以前，開始當(dāng)茗飲，調(diào)煮，羹飲。4、漢代：（西漢）2000年以前，開始商業(yè)化，那么，茶葉的歷史？一起來了解一下吧。
茶葉發(fā)乎神農(nóng)，聞于周公，興起于唐代。
中國是茶樹的原產(chǎn)地。中華民族是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的,他們經(jīng)過長期的實(shí)踐,創(chuàng)造了豐富多彩的茶文化,并將其傳播世界,造福人類。中國茶葉和茶文化有著漫長的發(fā)展歷史,貫穿于中華民族5000多年文明的發(fā)展進(jìn)程中。
從遠(yuǎn)古到南北朝時期,相傳由神農(nóng)氏嘗百草而發(fā)現(xiàn)茶。到戰(zhàn)國以后,在古文獻(xiàn)中即有“茶”的記載。
根據(jù)晉·常璩《華陽國志·巴志》的記載可知,在我國商末周初時期,古之巴蜀地區(qū)即已種茶產(chǎn)茶。《爾雅》中記載,“槚,苦茶”。
隋唐時期隨著國家的統(tǒng)一,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,南北大運(yùn)河的開通,便利了茶葉的運(yùn)輸和茶葉文化的交流。上古無茶字,以“荼”字代茶字。自唐代,將“荼”字減去一筆,寫成“茶”字,自此便有了專用的茶字。
唐代開元年間,倡導(dǎo)飲茶,飲茶的風(fēng)俗開始由南方向北方發(fā)展。公元758年左右,陸羽《茶經(jīng)》問世,成為我國也是世界第一部茶葉專著。《茶經(jīng)》分述茶的起源、采制、烹飲、茶具和茶史,極大地推動了我國茶業(yè)和茶文化的發(fā)展。
宋元時期隨著茶區(qū)的擴(kuò)大,種茶制茶、點(diǎn)茶的技藝精進(jìn),出現(xiàn)一批茶學(xué)專著,如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》,特別是宋徽宗趙佶所著的《大觀茶論》等,從一個側(cè)面反映了北宋以來我國茶業(yè)的發(fā)達(dá)程度和制茶技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r。
1、遠(yuǎn)古到南北朝時期
相傳由神農(nóng)氏嘗百草而發(fā)現(xiàn)茶。到戰(zhàn)國以后，在古文獻(xiàn)中即有“茶”的記載。從晉常璩《華陽國志·巴志》追述中可知，我國商末周初之時，古之巴蜀地區(qū)即已種茶產(chǎn)茶。
2、隋唐時期
隋唐時期，國家統(tǒng)一，經(jīng)濟(jì)發(fā)展。隋朝開通南北大運(yùn)河，便利南茶北運(yùn)和文化交流。社會出現(xiàn)將“荼”字減去一筆，俗寫成“茶”，自此便成為專用的茶字。唐代開元年間，北方佛教禪宗興起，坐禪祛睡，倡導(dǎo)飲茶，飲茶之風(fēng)由南方向北方發(fā)展。上元至大歷年間，陸羽《茶經(jīng)》問世，成為我國也是世界第一部茶葉專著。
3、宋元時期
宋元時期，茶區(qū)繼續(xù)擴(kuò)大，種茶、制茶、點(diǎn)茶技藝精進(jìn)。宋代茶文化發(fā)達(dá)，出現(xiàn)一批茶學(xué)著作，如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》，特別是宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》等。宋元之際，劉松年《盧仝烹茶圖》、趙孟頫的《斗茶圖》等更是中華茶文化的藝術(shù)珍品。
4、明朝時期
明代朱元璋體恤民艱，從此我國茶葉生產(chǎn)由團(tuán)餅茶為主轉(zhuǎn)為散茶為主。茶類有了很大發(fā)展，在綠茶基礎(chǔ)上，白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、紅茶及花茶等茶類相繼創(chuàng)造出來。明代強(qiáng)化茶政茶法，為鞏固邊防設(shè)立茶馬司，專營以茶換馬的茶馬交易。
5、清朝到民國時期
清代海外交通發(fā)展，國際貿(mào)易興起，茶葉成為我國主要出口商品。
茶起源于神農(nóng)，嘗百草，發(fā)現(xiàn)茶，周武王伐紂，茶葉便成為貢品，到了唐朝，蒸青制法的團(tuán)餅茶已出現(xiàn)，而宋代的茶葉已分為片、散2種，明代之后，茶葉在制法上由蒸變炒，出現(xiàn)了紅茶、黃茶、黑茶等，至清代茶葉品類已基本奠定，至今茶葉作為健康飲品，風(fēng)靡世界。茶的歷史可以追溯到公元前2737年的中國，相傳當(dāng)時的中國帝王神農(nóng)氏意外地將樹葉放入開水中飲用，從而發(fā)現(xiàn)了茶的神奇之處。在隨后的幾千年間，茶成為中國文化的重要組成部分，被視為一種精神、文化和生活方式的代表。傳統(tǒng)的中國農(nóng)民仍然喜歡種植茶樹，他們的茶葉雖然不是最好的，但是味道醇厚，自然有機(jī)。隨著時間的推移，茶葉被帶到了其他國家，包括日本、印度、東非和歐洲等地，成為這些國家文化和經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。茶曾經(jīng)是歐洲貿(mào)易的主要產(chǎn)品之一，也成為美洲獨(dú)立的象征之一。到了現(xiàn)代，茶已經(jīng)成為了全球第二大飲料，僅次于水。茶已經(jīng)不只是一種文化和生活方式，而且還有很多健康和醫(yī)療用途。茶的歷史背景不僅記錄了茶葉的傳播和發(fā)展，也反映了不同國家和文化間的交流和融合。
1、神農(nóng)時代：5000年以前，神農(nóng)時代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當(dāng)藥用。
2、西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當(dāng)菜食。
3、秦代：2300年以前，開始當(dāng)茗飲，調(diào)煮，羹飲。
4、漢代：（西漢）2000年以前，開始商業(yè)化，成都成為茶葉最早的集散中心。（東漢）1500年左右，開始制作茶餅，以便運(yùn)輸。
5、唐代：1200年以前，受唐代經(jīng)濟(jì)、文化的影響；陸羽《茶經(jīng)》的倡導(dǎo)；僧道生活和茶為教事吸收的影響，氣候條件也有得于茶業(yè)的發(fā)展。
6、宋代：1000年以前泡茶技藝的改進(jìn)；水質(zhì)的講究；斗茶獲得。
7、元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸。
8、明代：據(jù)今600多年，黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。
9、清代：300年以前，中國茶風(fēng)靡世界，獨(dú)步世界茶市，當(dāng)時出口茶葉的只有中國，工藝以烘青和炒青為主，制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。
10、1846-1886年是中國茶葉的興盛時期（茶園面積不斷的擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量迅速增遞，有力的促進(jìn)了對外貿(mào)易發(fā)展）。
11、1886-1947年，是中國茶葉生產(chǎn)的衰落時期（政治、經(jīng)濟(jì)方面、國際茶葉市場競爭失敗）。
12、1950-1988年，是中國茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)發(fā)展時期，政府的支持和重視，大力恢復(fù)舊茶園，建立新茶園，改進(jìn)新品種，推行科學(xué)種茶，茶葉經(jīng)濟(jì)走向穩(wěn)定發(fā)展之路。
茶葉起源于中國，已有超過5000年的歷史。最早的茶葉可以追溯到古代的商朝（約1600-1046年前），當(dāng)時人們將茶葉作為神器來祭祀神靈。到了周朝（1046-256年前），茶葉開始被當(dāng)作食物和藥物使用。隨著時間的推移，茶葉的制作工藝不斷改進(jìn)，茶文化也逐漸演變。
在唐朝（618-907年），茶文化的重要性得以體現(xiàn)。茶被作為一種禮儀來享用，成為宴會和官方儀式的一部分。在宋朝（960-1279年）時期，茶藝文化更是達(dá)到了巔峰。不僅茶藝師的地位得到提高，而且茶具的制作也日漸精湛。除此之外，茶園的規(guī)模也不斷擴(kuò)大，茶葉的種類也越來越豐富。
到了明朝（1368-1644年），茶葉文化依然盛行。當(dāng)時以“十大名茶”為代表的名茶開始流行，茶文化也成為了詩詞和文化藝術(shù)的重要元素。在清朝時期，茶葉也被廣泛傳播到了國外，成為當(dāng)時中國的主要貿(mào)易商品之一。
今天，茶葉已經(jīng)成為了世界上最流行的飲料之一。除了中國以外，日本、韓國、英國、印度和阿拉伯等國家都有著自己獨(dú)特的茶葉文化和制作工藝，茶葉的歷史和文化價值也得到了廣泛的認(rèn)可和傳承。
以上就是茶葉的歷史的全部內(nèi)容，4、明朝時期 明代朱元璋體恤民艱，從此我國茶葉生產(chǎn)由團(tuán)餅茶為主轉(zhuǎn)為散茶為主。茶類有了很大發(fā)展，在綠茶基礎(chǔ)上，白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、紅茶及花茶等茶類相繼創(chuàng)造出來。明代強(qiáng)化茶政茶法，為鞏固邊防設(shè)立茶馬司。
