gla化學物質？L—半胱胺酸(L—Cysteine)制造麩胱甘 月太 （glutathione）需要此含硫胺基酸。它被肝及淋巴球用以解除化學物質與病菌的毒性。半胱胺酸是酒精、香煙、環境污染物的解毒劑，這些物質都會抑制免疫。那么，gla化學物質？一起來了解一下吧。
天然物中提取的抗氧化劑：
一、迄今為止所發現具有抗氧化性質天然物質結構類型主要有黃酮、單寧、維生素類、醌、含氮化合物、植酸、幽醇、苯丙素、香豆素、枯類、烯酸等，其中較重要有以下幾種：
1、黃酮類化合物是植物光合作用產生的一大類化合物，包括以黃酮(2一苯基色原酮)為母核一類黃色色素和黃酮同分異構體(異黃酮)及其還原產物(黃烷酮)，黃酮類化合物中可用作天然抗氧劑的最主要化合物是棟精。
2、單寧即靴質，影響其抗氧化活性的因素是單元的結合方式，羚基是否游離及HHDP、gaU、DHHDP基團的種類和數目。當單寧分子結合單元(如兒茶酚或沒食子酸等)以可水解的酷鍵、昔鍵結合時，分子抗氧化能力強，而以碳碳鍵結合成縮合型單寧時，分子抗氧化能力大大下降。酚輕基游離時有利于活性，當它甲基化、醋化或成昔時均使活性下降。
3、維生素族：β胡蘿卜素蘿卜素是維生素A前體，具有很好抗氧化性能，能通過提供電子抑制活性氧的生成，達到清除自由基目的，能清除單線態氧，減少光過敏作用，也是單線態氧碎滅劑。生育酚是已知8種同族體中生物活性最強一種生育酚。維生素E經過一個自由基中間體氧化成醒，將轉變成化學性質不活潑的ROOH，中斷脂類過氧化連鎖反應，有效地抑制脂類過氧化作用。
2017年公衛助理醫師考試《生物化學》維生素知識點
2017年公衛執業助理醫師考試馬上就要開始了，為了方便考生更好的復習生物化學科目為僧俗的知識。下面是我為大家帶來的關于維生素的知識，歡迎閱讀。
一、定義
維生素是機體必需的多種生物小分子營養物質。1894年荷蘭人Ejkman用白米養雞觀察到腳氣病現象，后來波蘭人Funk從米糠中發現含氮化合物對此病頗有療效，命名為vitamine，意為生命必須的胺。后來發現并非所有維生素都是胺，所以去掉詞尾的e，成為Vitamin。
維生素有以下特點：
1.是一些結構各異的生物小分子;
2.需要量很少;
3.體內不能合成或合成量不足，必需直接或間接從食物中攝取;
4.主要功能是參與活性物質(酶或激素)的合成，沒有供能和結構作用。水溶性維生素常作為輔酶前體，起載體作用，脂溶性維生素參與一些活性分子的構成，如VA構成視紫紅質，VD構成調節鈣磷代謝的激素。
二、分類
維生素的結構差異較大，一般按溶解性分為脂溶性和水溶性兩大類。
脂溶性維生素 不溶于水，易溶于有機溶劑，在食物中與脂類共存，并隨脂類一起吸收。不易排泄，容易在體內積存(主要在肝臟)。
甘草酸(GLA glycyrrhizic acid)
十八碳四烯酸（SDA）
α次亞麻油酸（ALA）、亞麻油酸（LA）
硫辛酸 (alpha lipoic acid) 是一種存在于線粒體的輔酶，類似維他命，能消除導致加速老化與致病的自由基。硫辛酸在體內經腸道吸收后進入細胞,兼具脂溶性與水溶性的特性。
硫辛酸屬于B族維生素中的一類化合物，酵母及一些微生物的生長因素，在多酶中起輔酶作用，催化丙酮酸氧化脫羧成乙酸及α-酮戊二酸氧化脫羧成琥珀酸的反應中轉酰基作用。
基本介紹
中文名 ：硫辛酸
外文名 ：thioctic acid
分子量 ：206.3182
CAS號 ：1077-28-7
EINECS號 ：200-534-6
分子式 ：C8H14O2S2
常見藥品 ：硫辛酸膠囊、硫辛酸注射液
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硫辛酸作為輔酶，在兩個關鍵性的氧化脫羧反應中起作用，即在丙酮酸脫氫酶復合體和α-酮戊二酸脫氫酶復合體中，催化酰基的產生和轉移。硫辛酸可以接受酰基與丙酮酸的乙酰基，形成一個硫酯鍵，然后將乙酰基轉移到輔酶A分子的硫原子上。
維他命A
維他命A是健康的黏膜細胞與促進殺菌酵素功能所必需的。β－胡蘿卜素與維他命A能破壞致癌物。
維他命C
除了增加干擾素（interferon）的制造，維他命C是一種強的作用T細胞（T－effector cell）刺激子，且是一種非常強的抗氧化劑。維他命C減少腦部與脊髓內的脂質生產，這個制造過程經常會誘發自由基，帶來損害。這些部位可用大量的維他命C保護，維他命C可通過血液與大腦間的屏障。當一種叫橘皮甘的生物類黃酮（bioflavonoid）也在場時，維他命C是一種更強而有效的自由基清除者。
維他命E
維他命E是一種預防脂肪及細胞膜變質的強力抗氧化劑，能保護細胞膜。維他命E改良氧的利用及增強免疫反應。新的證實顯示維持血液中正常的維他命E濃度需要鋅。
Gamma–亞麻油酸（γ－Linoleic Acid，GLA）
GLA是體內主要的一種T－淋巴球調節者。GLA可以由植物油中的亞麻油酸轉變而成，但若缺乏鋅、鎂、維他命C、B6、B3、A，則此轉化作用可能無法進行。氫化植物油、人造奶油、或高脂肪飲食等，也能抑制這個重要的轉換。櫻草（evening primrose）油、黑醋粟（black currant）種子油、玻璃苣（borage）油均是GLA前身物（pre－formed）的主要來源。
以上就是gla化學物質的全部內容，天然物中提取的抗氧化劑：一、迄今為止所發現具有抗氧化性質天然物質結構類型主要有黃酮、單寧、維生素類、醌、含氮化合物、植酸、幽醇、苯丙素、香豆素、枯類、烯酸等，其中較重要有以下幾種：1、。
