生物動力法？生物動力法一直是行業內的熱門話題,然而,它到底是什么？生物動力法是近十年來一種新型的葡萄酒釀造法，主要是根據日月行星以及太陽活動不同的一種種植方法。主要原則就是尊重自然，順應天時，講究萬物之間聯系，那么，生物動力法？一起來了解一下吧。
生物動力農業具備四大獨特的技術，即：
一、土壤健康和營養技術；
二、生物動力配置劑技術；
三、土壤、植物和動物保健技術；
四、配合宇宙律動的適時農作技術。
采用生物動力農業的最小單位——“生物動力有機農莊”應具備的特點是：
■自成一個生命體系。
■采取了非常具體的措施，來加強土壤和食品的機體功能。
■適用于任何有機農業規則，生產和加工過程完全杜絕人造產品包括化學合成的肥料、農藥、催熟劑、荷爾蒙、生長素、儲藏藥劑、抗生素、以及其它易溶解流失之礦物肥料。
■完全杜絕基因改造物質。
■作物使用生物動力或有機種子。
■動物及昆蟲生長在無壓力和精心的照料的環境中。
■采用自然藥物，完全沒有預防性藥物和激素類藥物的使用。
■采用溫和的加工技術保證產品的固有品質。
■等等一系列與加強自然生命進程相聯系的措施。
在區域性的有機農業生產結構或生產單元中，生物多樣性、土壤結構的穩定性、土壤覆蓋物和邊界、維持持久的土壤肥力、氮循環、碳循環、和水循環關系的高效生態的有機生產關系，是有機農業項目規劃和實施中的綱領要素。
八十余年的實踐證明，生物動力農業不僅僅是肥沃土地、維持穩定持續發展的農業方法；也是人與自然和諧的、科學的農業產業體系。因此，在世界范圍內生物動力學農業被公認為是頂級的、有效的、實用的有機農業方法。
葡萄酒釀造方法是以生物動力釀造法，主要是按照日月以及太陽活動而不同的的種植方法。通過這種種植方法可以科學地改善土壤活性，從而使葡萄酒的口感變得更好。這種特別的釀造方法，從而使得葡萄的釀造留下最核心最美味的東西。在生物動力釀造中每塊田都有自己的配方。
在生物釀造的分五種日期：果日，根日，葉日，花日和忌日。在果日比較適合采摘葡萄，收集果實等。在根日比較適合對于葡萄的耕種，因為在此階段比較適合其生根。在葉日比較適合除草以及修剪樹葉。
（25）聽《G小調柔版》，開了瓶西班牙佩內德斯橘酒
酒款名稱：Callers de Can Suriol“Can Peritxó”Parellada樹里歐酒莊雙唇橘酒
酒莊： Callers de Can Suriol樹里歐酒莊
產區：西班牙·加泰羅尼亞·Penedès
級別：DO（法定產區）
類型：橘酒
葡萄品種：100%Parellada（釀造Cava的經典品種之一）
年份：2019
酒精度：11%
橘酒——在往期的文章中簡單介紹過——是一種將白葡萄品種浸皮發酵，從而得到了橘色，風格介于紅、白葡萄酒之間。 橘酒起源于斯洛文尼亞和意大利東北部地區，以古老的格魯吉亞釀酒技術為基礎。 由于傳統的橘酒采用自然的釀造方式（無澄清、無過濾），因此在視覺上不是那么清透，還會有一些令人不太愉悅的氣味。我曾嘗試過這樣的橘酒，并不是很喜歡。不過最近這段時間喝到一些不太一樣的“橘酒”（比如今天這款用生物動力法釀造的），慢慢消除了對橘酒的偏見。
釀造這款酒的葡萄園位于海拔700米的山上，這塊地非常古老，從1174年就開始耕種葡萄了。酒標由西班牙藝術家Alejandra Rubies設計。Rubies出生在巴塞羅那，她曾經是這片葡萄園所在地的擁有者，后來為了藝術夢去了柏林，并將這塊地賣給了別人。
在葡萄酒的介紹里，自然酒，生物動力種植法、有機種植等詞匯經常出現在我們給客戶的介紹和宣傳、推廣中。
那么這些對葡萄酒意味著什么，對其又有什么影響呢？，今天我們就帶著這個問題來一起認識一下生物動力法，自然酒、有機葡萄酒這三者之間的區別哪里！
生物動力法源于奧地利哲學家魯道夫·斯坦納提出的一套特殊的農業耕作理論；
它是釀造葡萄酒的一種辦法
，它將整個葡萄園當做一個完整的生態，強調生物的多樣性，這其中就包括植物和動物；
減少人為的干預，通過對土地、環境、天氣等來影響植株的生長，并提高其天然的抗病蟲能力，同時改善土壤健康以此來培育葡萄和釀造葡萄酒。
例如，將牛糞和硅石塞入牛角，并埋入土壤中；等到牛角變黑，再取出牛糞和硅石，并與水相融，作為泥土的肥料。
生物動力種植采用堆肥和糞肥，在田間噴灑天然的草本植物和礦物元素，并禁止使用任何化學藥劑或人工添加劑。
生物動力法葡萄酒指該酒的釀造葡萄是經生物動力法種植的，釀酒過程中也不會有人為的干預，比如添加酵母、加酸等都是禁止的；
在這方面德國法爾茲的柏克林.沃夫酒莊可謂是德國生物動力種植法的先驅者和開創者。
生物動力法的另一個學說就是充分考慮宇宙間天體的運行規律，尊重風土，尊重生物的自然的規律，構造人與自然的和諧發展。
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眾所周知，工業革命造成了生產力的空前解放和發展，創造了巨大的物質財富，同時導致了嚴重的環境危機和生態惡化，使發展變為不可持續。十八大報告將生態文明建設列入重要議題，把生態文明建設放在突出地位，提出要著力推進綠色發展、循環發展、低碳發展，形成節約資源和保護環境的空間格局、產業結構、生產方式、生活方式，努力建設美麗中國，實現中華民族永續發展。
有機農業是由一些科學家、哲學家為了保護我們賴以生存的土壤，生產健康的作物和食品的背景下提出來的，在世界經歷了“石油農業”帶來的能源、環境和食品安全危機之后得以大力提倡和發展并超越現代農業思想的一種農業生產模式。有機農業作為一種環境友好、資源節約型的生產方式，不僅為人類提供了健康、安全的食物，而且還改善了農業生產環境，有利于農業的可持續發展和人類的生態文明建設。中國五千年來是以農業立國。農業在五行中屬土，五行中土為生養萬物。而民以食為天，飲食是我們每一個民族都關注的民生問題。是故，在中國推進生態文明建設應該大力推動有機農業的發展。
生物動力農業——Biodynamic Agriculture，又譯為'活力有機農業'或'自然活力農耕'，是魯道夫?斯坦納在1924年為治療和保護土地提供的一劑良方，它被視為有機農業中最科學、最的農業耕種方法。
以上就是生物動力法的全部內容，生物動力法源于奧地利哲學家魯道夫·斯坦納提出的一套特殊的農業耕作理論；它是釀造葡萄酒的一種辦法，它將整個葡萄園當做一個完整的生態，強調生物的多樣性，這其中就包括植物和動物；減少人為的干預，通過對土地、環境、。
