畜牧微生物學，

畜牧微生物學？那么，畜牧微生物學？一起來了解一下吧。

畜牧微生物學是微生物學的一個分支學科，它將微生物學的基本理論和技術應用到畜牧業生產實踐中，具有理論性、應用性和實踐性較強的特點。

一、畜牧微生物學的研究內容

（一）與畜牧業各環節相關的微生物學問題

在飼料方面

研究飼料作物栽培、飼料加工調制過程中的微生物學問題。例如研究不同飼料（干草、青貯、發酵、蛋白飼料等）與微生物的關系。

包括飼料微生物學知識，這是學科的核心內容之一。

在動物方面

研究正常動物的微生物菌群，如動物體內的微生物分布、種類及其與動物健康的關系等。

關注畜禽病原微生物及其所致傳染病的免疫預防、診斷和治療等方面相關的微生物學問題。

在畜產品方面

涉及畜產品（如肉、蛋、奶、皮等）加工、檢驗、貯藏過程中的微生物學問題，這方面有其獨特的研究方法，更具專業性質。

例如研究乳與乳制品微生物學、肉及肉制品的微生物、蛋和蛋制品的微生物、皮毛微生物等。

（二）微生物學基礎知識

包括原核細胞型微生物、真核細胞型微生物、非細胞型微生物（病毒）的相關知識，如它們的形態、結構、生理、生化、生態、遺傳變異等方面。

研究微生物在自然界中的分布（如在土壤、空氣、水、植物、動物中的分布）以及在自然界物質循環轉化中的作用（如C、N、P、S四大元素的轉化），還有影響微生物的外界因素（物理的、化學的、生物的等）。

包含免疫學基礎內容，這對理解動物免疫、疾病防治等方面有重要意義。

二、畜牧微生物學的課程相關情況

（一）課程屬性與先修課程

是動物科學、畜牧獸醫專業的一門專業基礎課，又是一門專業性強、研究內容廣泛的應用學科。先修課程包括動物解剖及組織學、動物生理學、動物生化、細胞與分子生物學等。

（二）課程的學時與學分

課程總學時為40，其中理論教學24學時，實驗教學16學時，學分是2學分。

（三）課程實驗教學內容

細菌、真菌形態和結構示教片觀察；細菌、真菌制片和染色與觀察；培養基的配制；消毒與滅菌方法；細菌的分離培養及移植；免疫血清學凝集試驗；免疫血清學沉淀試驗；水、飼料、乳及乳制品等的微生物學檢驗等。

三、教材與參考書目

推薦教材

《畜牧微生物學》黃青云主編（第五版），中國農業出版社，2009；還有陳金頂、黃青云主編的《畜牧微生物學》（2017年第6版）等。

參考書目

《普通微生物學》、《動物微生態學》、《飼料微生物學》、《乳品微生物學》、《基礎免疫學》、《動物免疫學》等。

英文版的《AnimalMicrobiology》（胡建和等主編，科學出版社，2017年11月第1版）以及[美]Joan Slonczewski，John Foster，Erik Zinster主編的《Microbiology: An Evolving Science》（WW Norton&Co出版社，

以上就是畜牧微生物學的全部內容。