目錄初中化學(xué)必做8個(gè)實(shí)驗(yàn) 十個(gè)安全漂亮化學(xué)實(shí)驗(yàn) 家庭化學(xué)反應(yīng)小實(shí)驗(yàn) 廚房化學(xué)小實(shí)驗(yàn)100例 十個(gè)簡單的化學(xué)小實(shí)驗(yàn)
廚房化學(xué)：制作炭黑、粗鹽過濾前拍提純、酸堿反應(yīng)（食醋與堿面，也有CO2）制作無殼雞蛋、蘋果電池（鋅、銅容易找）、雙氧水漂泊（或者漂白粉次氯酸鈣）、糖或蜂蜜高溫下的變性、甘油溶解性試驗(yàn)（溶于水、酒精，不溶于油類物質(zhì)），火堿（主要成分氫氧化鈉，家庭不是很常見）與動物油制作肥皂類似物（皂化反應(yīng)），火堿對玻璃的腐蝕作用（保護(hù)手、臂），雞蛋蛋讓巧白在火堿溶液的變性，蛋白高溫下變性（你干脆做荷包蛋或油煎雞蛋）坦悔鍵；白醋除銹的反應(yīng)現(xiàn)象、洗滌劑除垢，肥皂、香皂、洗衣粉、洗潔精、洗發(fā)水等（均含有表面活性劑）洗滌油污或顏料、墨水的效果或現(xiàn)象（可用小手絹或廢白布條），可以兼做家務(wù)、清潔，一舉多得；
在廚房里找到下列物品：
食醋（含有3—5%的醋酸
蘇打（主要成分是Na2CO3,做發(fā)面饅頭要用的）或小蘇打（主要成分是NaHCO3)
將蘇打慢慢加入到事先倒入食醋的玻璃杯中，會有大量氣體放出，產(chǎn)生大量泡沫，像啤酒倒出時(shí)的樣子（加快了，泡沫可能會溢出）。
我上中學(xué)配沖時(shí)經(jīng)常在家做這個(gè)實(shí)驗(yàn)玩哦。睜賣胡反應(yīng)方程式如下：
2HOAc Na2CO3 == 2NaAc H2O CO2（氣體）
或
HOAc NaHCO3 == NaAc H2O CO2（氣體）
醋溶解蛋殼、醋除去水垢
醋除鐵銹茄橋
醋和純堿、草木灰、小蘇打的反應(yīng)
石蠟（蠟燭）、酒精（酒）、食用油的燃燒
水和氧化鈣（干燥劑）搜納念的反應(yīng)
吸管向澄清石灰水吹氣
氫氧化鈉（用于油煙機(jī)清洗）溶于水（物理變化）
另外，牽牛花可以做酸世困堿指示劑 這樣的話還可以做酸和堿的反應(yīng) 比如草酸、醋酸和氫氧化鈉的反應(yīng)
還有一定要注意安全~
（1）紙杯燒水——水的沸點(diǎn)是100攝氏度,水沸騰時(shí)只吸熱不升溫,而這個(gè)溫度沒達(dá)到紙的著火點(diǎn),所以紙當(dāng)然不會著了~
補(bǔ)充一點(diǎn)知識,燃燒的必要條件:
1.有可燃物
2.達(dá)到一定的溫度,即著火點(diǎn)
3.有氧氣(其實(shí)有時(shí)候燃燒也不需要氧氣的,但大多數(shù)情況是這樣的)
只有這樣才可以燃燒,紙沒有滿足條見2,所以不燃燒~ （2）變胖的雞蛋——本實(shí)驗(yàn)演示了碳酸鈣與酸的反應(yīng),以及由滲透壓引起水的擴(kuò)散,所用物品均為生活用品,現(xiàn)象明顯,生動有趣. 實(shí)驗(yàn)原理： 白色的蛋殼之所以不見,是因?yàn)楸淮姿崛芙?蛋殼是由碳酸鈣所構(gòu)成,而從蛋殼中冒出來的泡泡迅純,則是溶解反應(yīng)中所產(chǎn)生的二氧化碳造成的氣泡.（3）物質(zhì)在水中的分解狀況——接觸面積越大,物質(zhì)溶解越快
不同物質(zhì)的溶解度不同
食鹽的溶解度隨溫度的變化不大 （4）自制酸堿指示劑——實(shí)驗(yàn)原理：許多植物的花、果、莖、葉中都含有色素,主要是花青素.花青素在不同的酸堿環(huán)境中,能呈現(xiàn)出不同的顏色,因此,可利用來做酸堿指示劑.實(shí)驗(yàn)用品： 1、實(shí)驗(yàn)員準(zhǔn)備試管,燒杯,試管刷,試管架,玻璃棒,研缽,膠頭滴管,紗布,燒杯,試劑瓶,酒精溶液(酒精與水的體積比為1:1),稀鹽酸,白醋,氫氧化鈉溶液,澄清石灰水,氯化鈉溶液,蒸餾水. 2、學(xué)生自己準(zhǔn)備（每組準(zhǔn)備2種）紫苞菜,胡蘿卜,各種花瓣,植物葉子等. （提畝雹咐前布置）實(shí)驗(yàn)過程：一、學(xué)生檢查實(shí)驗(yàn)桌上實(shí)驗(yàn)室提供的實(shí)驗(yàn)用品是否齊全、完好、干凈.二、學(xué)生展示自己準(zhǔn)備的用品,老師檢查.三、安全強(qiáng)調(diào),因有酸堿藥品和玻璃儀器,要注意實(shí)驗(yàn)人生安全和儀器安全.四、指示劑的制取步驟. 1、取一些紫苞菜在研缽中搗爛,然后加入5ml酒精溶液,攪拌,使其充分接觸2－5分鐘. 2、用多層紗布過濾,得到紫苞菜色素的酒精溶液.將濾液裝在試劑瓶中,并放在桌上備用. 3、仔細(xì)觀察試劑瓶中裝有的濾液的（自制酸堿指示劑）的顏色,記入下表中. 4、取出6支試管,分別加入2－－3ml稀鹽酸,白醋,稀氫氧化鈉溶液,澄清石灰水,氯化鈉溶液,蒸餾水,然后分別滴入2－3滴紫苞菜色素的酒精溶液,振蕩后放置在試管架上數(shù)秒鐘后,觀察現(xiàn)象并記入下表中. 現(xiàn)象自制指示劑本身的顏色白 醋鹽 酸澄 清 石灰 水氫 氧 化鈉 溶 液氯 化 鈉溶 液蒸 餾 水自 制 指示 劑 1 自 制 指示 劑 2 5、用其他自備植物花、葉等代替紫苞菜重做上述實(shí)驗(yàn),（得到自制指示劑2）.觀察現(xiàn)象并記錄上表中的.五、整理實(shí)驗(yàn)用品. 1、用試管刷清洗玻璃儀器,將廢液倒入廢液缸中. 2、將所制指示劑放人指定容器中. 3、整理實(shí)驗(yàn)用品,將其恢復(fù)實(shí)驗(yàn)前的擺放位置.注意事項(xiàng)： 1、用研缽一定要將所研物質(zhì)研碎、研細(xì). 2、用酒精溶液吸取色素時(shí),最好使其充分接觸5分鐘以上,使色素被肆租充分吸收. 3、兩種液體不要混合,以免出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象雷同. 4、實(shí)驗(yàn)時(shí)安全第一.1）紅蘿卜皮： 刮下紅蘿卜的紅皮,用95％酒精浸泡一天左右,過濾后取它的濾液.按檢驗(yàn)的需要制作pH1～14的標(biāo)準(zhǔn)溶液若干個(gè).每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)溶液取10mL,分別加入試管中,各試管中加入紅蘿卜皮浸泡液（即酸堿指示劑）10滴,用橡皮塞塞緊,作為標(biāo)準(zhǔn)樣品.在測定某溶液的酸堿度時(shí),加入上述紅蘿卜皮指示劑,當(dāng)發(fā)生顏色變化時(shí),跟上述制得的標(biāo)準(zhǔn)樣品的顏色作比較,就能確定待測溶液的pH值大致范圍.紅蘿卜皮浸泡液實(shí)測的結(jié)果是pH值在6以下時(shí)顯紅色,pH值在6～8時(shí)顯紫紅色,pH值在8～10時(shí)顯綠色,pH值在10以上時(shí)顯黃色.（2）紫草： 在中藥店買50g紫草,取5克,用50％酒精溶液浸泡,浸泡一天就得到紫草色素的酒精溶液,呈紫色.把浸泡液一分為二,一份加入極少量稀酸（稀磷酸或稀硫酸）到溶液剛變紅色,這是紅色的紫草試液；另一份加極少量氫氧化鈉稀溶液到溶液剛變藍(lán)色,這是藍(lán)色的紫草試液.把濾紙剪成條狀,一半浸入紅色紫草試液中,另一半浸入藍(lán)色紫草試液中,片刻后取出晾干,就能分別替代紅色石蕊試紙和藍(lán)色石蕊試紙（變色范圍和使用方法跟石蕊試紙相同）.（3）紫色卷心菜： 取約250g紫色卷心菜,洗凈后切碎,放在大燒杯或不銹鋼鍋內(nèi),加水到浸沒1／2菜葉,加熱煮沸10分鐘,并不斷攪拌菜葉.再把煮后的卷心菜汁濾入一只容器中,放置到室溫后裝瓶.得到的紫色卷心菜濾汁可以用作酸堿指示劑.使用時(shí)可參照上述操作（1）的方法,先制幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)pH值樣品,用于不同pH值的檢驗(yàn).也可以把濾紙剪成條狀,浸在紫色卷心菜汁內(nèi),浸透后取出晾干,再次浸泡、晾干1～2遍,得到自制的pH試紙.該指示劑的顯色情況如下.pH值小于3時(shí)顯紅色,pH值在3～5時(shí)顯淺紫色,pH值在6～7時(shí)顯藍(lán)色,pH值在8～9時(shí)顯青綠色,pH值在10～12時(shí)顯綠色,pH值大于13時(shí)顯黃色.（4）米莧菜： 把250g紅色米莧洗凈切碎,放在約500g水中加熱煮沸約10分鐘,濾去殘?jiān)?就得到紅色的酸堿指示劑.它的變色范圍是pH值小于2時(shí)顯紫紅色,pH值在2～4時(shí)顯玫瑰紅色,pH值在5～7時(shí)顯洋紅、酒紅色,pH值在7～9時(shí)顯黃色,pH值在9～13時(shí)顯黃綠色,pH值大于14時(shí)顯亮黃色.@（5）咖喱粉： 取一藥匙咖喱粉,用50％的酒精調(diào)成糊狀,涂在一塊白布的兩面.放置一段時(shí)間后用水沖去多余的咖喱粉,白布被染成黃色,這就制成一塊可以多次反復(fù)使用的酸堿指示布.它遇堿性溶液呈紅色,遇酸性溶液呈黃褐色.每次用完后,用水把布上的酸性或堿性物質(zhì)漂洗干凈,指示布又恢復(fù)原來的黃色,可以供下次使用.【說明】（1）米莧菜等汁中含有果膠、糖粉、淀粉等,用普通過濾法不能使濾液變得澄清.為了減少菜汁內(nèi)有效成份見光分解、被氧化,菜汁不用過濾,煮沸后用涼水迅速冷卻,立即用于顯色,效果較好.（2）月季花、菊花、喇叭花、絲瓜花、一串紅、牽牛花、鳳仙花等浸出液在酸性溶液或堿性溶液里會明顯地顯示不同的顏色.只要把這些花切碎搗爛,用酒精浸制,所得浸泡液也可以用作酸堿指示劑.
簡單易做的家庭化學(xué)小實(shí)驗(yàn)：
⒈用筷子沾點(diǎn)食鹽，放到煤氣上燒，觀察火鬧正焰顏色。
⒉將小蘇打和醋裝進(jìn)飲料瓶，擰上瓶蓋，產(chǎn)生的氣體熄滅燃燒著的蠟燭。
⒊銅絲在煤氣灶上燒，觀察火焰顏色。
⒋用脫脂棉包裹些 “過氧化鈉”，對著它吹氣或滴加少困彎升量的水，會自燃。
⒌飲料瓶內(nèi)裝上雙氧水，把高錳酸鉀在煤氣灶上燒后的殘留物加入其中，產(chǎn)生的氣體使帶火星的木條復(fù)燃。
⒍在雞蛋殼上面滴上點(diǎn)白醋，可以看到有氣泡產(chǎn)生；制作一杯石灰水，用吸管向里吹氣，會看汪老到有渾濁
