甘草的化學(xué)成分？甘草的主要成分是甘草皂苷，又稱甘草酸、甘草甜素，是甘草甜味的有效成分，其甜度約為蔗糖的80-300 倍，但它的熱值幾乎為零，是非常適合于心臟病、肥胖癥、糖尿病等患者使用的甜味劑。現(xiàn)代研究證實(shí)，那么，甘草的化學(xué)成分？一起來(lái)了解一下吧。
說(shuō)起中藥，幾乎所有人首先想到的就是苦。的確，大多數(shù)的中草藥都帶有苦味。但有一種藥草卻屬例外，那就是甘草。甘草，顧名思義，因其味甘而名，在歷代的本草文獻(xiàn)中又被稱為美草、蜜草、蜜甘等。
也許，在很多橘咐晌人的印象里，甘草只是一味清熱解毒、祛痰止咳的良藥。火氣大、嗓子痛或咽干咳嗽的時(shí)候，泡上幾片甘草代茶飲，就能有奇效，而且喝起來(lái)還有股特殊的甘甘甜甜的味道。
甘草入藥 歷史
但實(shí)際上，甘草的功用可不止于此。在中醫(yī)的很多方劑里，都會(huì)用到甘草，比如四君子湯、炙甘草湯、茯苓甘草湯、甘草干姜湯、甘麥大棗湯等，都是甘草在臨床中的經(jīng)典運(yùn)用。
甘草入藥，有著兩千多年的 歷史 。《神農(nóng)本草經(jīng)》將甘草列為上品:“甘草，味甘平，主五臟簡(jiǎn)喊六腑寒熱邪氣，堅(jiān)筋骨，長(zhǎng)肌肉，倍力，金瘡腫圓鋒，解毒。”南朝醫(yī)藥學(xué)家陶弘景將甘草尊為“國(guó)老”，并言：“此草最為眾藥之王，經(jīng)方少有不用者，猶如香中有沉香也。國(guó)老即帝師之稱，雖非君而為君所宗，是以能安和草石而解諸毒也。”明代李時(shí)珍在其所著的《本草綱目》中引唐代醫(yī)家甄權(quán)語(yǔ)：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百般草木毒，調(diào)和眾藥有功，故有國(guó)老之號(hào)。
18種國(guó)產(chǎn)甘草檢樣分析結(jié)果：水溶物18.7%～40.54%、甘草酸3.63%～13.06%、還原糖3.38%～13.67%、淀粉及膠質(zhì)2.04～6.32%、水分6.04～8.44%、灰分3.55～6.68%。在本屬其他植襲慎物的報(bào)道中，分離出的成分還有甘草異黃烷酮和或高甘草異黃酮，并分離出具抗氧化和抗微生物作用的甘草香豆酮、5種抑制人體免疫缺陷病毒細(xì)胞通透的甘草香豆素衍生物，其中一種命名為L(zhǎng)icopyranoconmarin。從甘草細(xì)胞培養(yǎng)物中得到4，4’-二羥基-2-甲氧基查爾酮，從甘草葉中得到2個(gè)新異戊烯酮類化合物及槲皮素，新化合物分別命名為烏拉爾醇-3-甲醚和烏拉爾素。在甘草葉中還得到甘草寧-P-3’-甲衫禪尺醚和5，7，3’，4’，-四羥基-8-異戊烯二黃酮。從圓果甘草中得到5個(gè)三萜化合物。從刺果甘草中分得42個(gè)結(jié)晶，其中1個(gè)為新化合物刺果甘草酸。從云南甘草中得到10個(gè)化合物，9個(gè)為三萜類化合物，2個(gè)新化合物為云南甘草皂甙元B1和云南甘草皂甙元B2。
【答案】：A
本題考點(diǎn)是常見中藥所含主巧櫻要成分的結(jié)構(gòu)類型孝培叢。柴胡主要含皂苷、揮發(fā)油、多糖等，皂苷的結(jié)構(gòu)類型均為三萜皂苷，其苷元為齊墩果烷衍生中清物。
根和根莖主含三萜皂甙。其中主要的一種，谷稱甘草甜素（glycyrrhizin）的，系甘草的甜味成分，是1分子的18β-甘草次酸（18β-glycyrrhetic acid）和2分子的葡萄醛酸（glucuronic acid）結(jié)合生成的甘草酸（glycyrrhizic acid）的鉀鹽燃遲和鈣鹽。其他的三萜皂甙有：烏拉爾甘草皂甙（uralsaponin）A、B和甘草皂甙（licoricesaponin）A3、B2、C2、D3、E2、F3、G2、H2、J2、K2。又含黃酮素類化合物：甘草甙元（liquiritigenin），甘草甙（liquiritin），異甘草甙 元（isoliquiritigenin），異甘草甙（isoliquiritin），新甘草甙（皮畢李neoliquiritin），親異甘草甙（neoisoliquiritin），甘草西定（licoricidin），甘草利酮（licoricone），刺芒柄花素（formononetin），5-O-甲基數(shù)灶甘草本定（5-O-methyllicoricidin），甘草甙 元-4’-芹糖葡萄糖甙[liquiritigenin-4’-qpiofur-anosyl（1→2）glucopyranoside，apioliquiritin]，甘草甙元-7，4’-二葡萄糖甙（liquiritigenin-7，4’-diglucoside），新西蘭牡荊甙Ⅱ（vicenin Ⅱ）即是6，8-二-葡萄糖基芹菜素、芒柄花甙（ononin），異甘草黃酮醇（isolicoflanonol）
甘草用于心氣虛，心悸怔忡，脈結(jié)代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。前者，洞含常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。后者，常與黨參、白術(shù)等同用，如四君子湯、理中丸等。
甘草用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等。可單用，內(nèi)服或外敷，或配伍應(yīng)用。癰疽瘡瘍，常與金銀花、連翹等同用，共奏清熱解毒之功，如仙方活命飲。
甘草用于調(diào)和某些藥物的烈性。如調(diào)味承氣湯用本品緩畝轎和大迅顫肆黃、芒硝的瀉下作用及其對(duì)胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調(diào)和諸藥。
擴(kuò)展資料：
甘草的化學(xué)成分
甘草含有多種化學(xué)成分，主要成分有甘草酸、甘草甙等。甘草的化學(xué)組成極為復(fù)雜，從甘草中分離出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草甙、異甘草甙、新甘草甙、新異甘草甙；
甘草素、異甘草素以及甘草西定、甘草醇、異甘草醇、7-甲基香豆精、傘形花內(nèi)酯等數(shù)十種化合物，但這些成分和數(shù)量通常會(huì)隨甘草的種類、種植區(qū)域、采收時(shí)間等因素的不同而異。
參考資料來(lái)源：-甘草
以上就是甘草的化學(xué)成分的全部?jī)?nèi)容，甘草的主要化學(xué)成分為三萜類（甘草甜素、甘草次酸等）、黃酮類（甘草苷元、甘草苷等）、甘草西定、生物堿和多糖等。甘草能抗消化道潰瘍，解除平滑肌痙攣，促進(jìn)胰液分泌，保肝；調(diào)節(jié)免疫功能。
