目錄蛋白質酶本質 酶的化學本質主要是蛋白質 為什么說酶的本質是蛋白質 酶的化學本質是蛋白質A對B錯 酶化學本質是蛋白質
酶的化學本質是蛋白質（protein）或RNA（Ribonucleic Acid），因此它也具有一級、二級、三級，乃至四級結構。按其分子組成的不同，可分為單純酶和結合酶。僅含有蛋白質的稱為單純酶；結合酶則由酶蛋白和輔助因子組成。
例如，大多數水解酶單純由蛋白質組成；黃素單核苷酸酶則由酶蛋白和輔助因子組成。結合酶中的酶蛋白為蛋白質部分，輔助因子為非蛋白質部分，只有兩者結合成全酶才具有催化活性。
擴展資料：
酶理化性質
按照酶的化學組成可將酶分為單純酶和結合酶兩類。單純酶分子中只有氨基酸殘基組成的肽鏈。結合酶分子中則山卜碰除了多肽鏈組成的蛋白質，還有非蛋白成分，如金屬離子、鐵卟啉或含B族維生素的小分子有機物。
結合酶的蛋白質部分稱為酶蛋白（apoenzyme），非蛋白質部分統稱為輔助因子（cofactor），兩者一起組成全弊喚酶（holoenzyme）；只有全酶才有催化活性，如果兩者分開則酶活力消失。非蛋白質部分如鐵卟啉或含B族維生素的化合物若與酶蛋白以共價鍵相連的稱為輔基（prosthetic group），用透析或超濾等方法不能使它逗談們與酶蛋白分開。
反之兩者以非共價鍵相連的稱為輔酶（coenzyme），可用上述方法把兩者分開。輔助因子有兩大類，一類是金屬離子，且常為輔基，起傳遞電子的作用；另一類是小分子有機化合物，主要起傳遞氫原子、電子或某些化學基團的作用。
結合酶中的金屬離子有多方面功能，它們可能是酶活性中心的組成成分；有的可能在穩定酶分子的構象上起作用；有的可能作為橋梁使酶與底物相連接。輔酶與輔基在催化反應中作為氫或某些化學基團的載體，起傳遞氫或化學基團的作用。
體內酶的種類很多，但酶的輔助因子種類并不多，常見到幾種酶均用某種相同的金屬離子作為輔助因子的例子，同樣的情況亦見于輔酶與輔基，如3-磷酸甘油醛脫氫酶和乳酸脫氫酶均以NAD+作為輔酶。酶催化反應的特異性決定于酶蛋白部分，而輔酶與輔基的作用是參與具體的反應過程中氫及一些特殊化學基團的運載。對需要輔助因子的酶來說，輔助因子也是活性中心的組成部分。
酶(enzyme)，具有高效特異催化作用的蛋白質。體內幾乎所有代謝反應均需酶的參與，而且對物質代謝的控制也多通過對酶活性的調節來實現。現在已經清楚，人類的不少疾病是由于某種酶的變異、減少甚或缺失所致，因此酶的缺失或變異可引起代謝紊亂而致病。催化劑只加速化學反應達到平衡點，而不改變平衡點。
酶也是如此，不過與非酶催化劑相比較，酶的催化效率極高；而且酶只催化特定物質（稱作用物）進行一定的化學反應，產生一定的產物而無副產物，亦即酶具有極高的特異性。酶的催化能力稱為酶的活性，可以被測定，而且酶量的多少常以其活性大小來表示。對某些酶的活性的測定，常有助于疾病的診斷，因此酶學與疾病病因、診斷、治療諸方面都很密切。
酶悄孫鎮的本質
在中國商周時期，就記錄了釀酒制醬作飴等應用微生物中酶的生產活動。但是關于酶的本質，遲至20世紀之初方獲結論。19世紀中期，人們仍認為酶必須在有生命的生物體中才起作用；酶一詞的希臘文原義即“在酵母中”。1897年發現無細胞的酵母提取液也可發酵，方知酶在細胞外依然可起作用。
但是當時對它的化學本質尚無所知。1926年美國生物化學家J.B.薩姆納純化脲酶，獲得結晶，證明其為蛋白質，首先提出酶是蛋白質的概念。不過當時的學術權威多持異議，不以為酶已被結晶出來，反認為結晶了的是無作用的蛋白質，而起酶作用的卻是附在其上的不明性質的污染啟粗物。后來其他科學家也純化結晶得到諸如胃蛋白酶和胰蛋白酶等多種蛋白質水解酶，并也都證明它們都是蛋白質，酶的本質是蛋白質這結論才得到科學界認可。
現已發現的數千種酶，已純化結晶的數百種酶，以及分析測定了一級化學結構的酶，都證明是蛋白質。酶是蛋白質的概念如此牢固，若發現具有催化作用而非蛋白質的大分子，或不宜以酶稱之凱迅。因此新發現的幾種具催化活性的核糖核酸，被稱為類酶。
酶的一個最引人注目的特點是它催化的反應的特異性（或稱專一性）。這既指酶對作用物的選擇，也指對所催化反應的專一。不同的酶，其特異性的程度有別。如脲酶只催化尿素水解成為CO2和NH3；琥珀酸脫氫酶只以琥珀酸為作用物，它們的特異性極其嚴格，這可稱為絕對特異性，更多的酶對共同的基團或化學鍵有選擇性；如磷酸酶可催化很多種含磷酸基團的化合物水解脫下磷酸，又如酯酶則可催化水解很多不同化合物的酯鍵，選擇不甚嚴格，這可稱為相對特異性。可見不同的酶對作用物的特異性差別很大，即使是同一類酶，因來源不同，特異性的嚴格程度也不一致。
酶的重要性
人體及其他生物要進行數千種不同的化學反應。舉凡消化、吸收、運輸、合成、分泌、運動和繁殖等種種活動（即通常所說的物質代謝），無不以化學反應為基礎。這些反應大多進行緩慢，而酶則加速這些反應，從而使生命賴以存在的各種活動得以及時進行。這些反應絕大部分在細胞中進行；每個反應由不同的酶所催化；細胞內含數千種酶，分隔在各種細胞器中，有條不紊地催化生命攸關的反應。
以每日進食的淀粉為例，淀粉在消化道內消化，由淀粉酶等催化水解為葡萄糖，而葡萄糖進入細胞，也要有酶催化促成，而葡萄糖在細胞里的各種代謝更是一連串由酶催化的反應，這些反應使葡萄糖氧化成二氧化碳和水并供給能量，也可使之轉變為其他物質如脂肪。葡萄糖在體內氧化與其在體外燃燒相比，其產物雖同是二氧化碳和水，同時都放出能量，但是在體內的氧化因有酶催化，在常溫等溫和的條件下進行，經過很多步驟并逐步放出便于利用的能量，這與體外燃燒極為不同。
酶的概念 指手芹友由生物體內活細胞產畢槐生的一種生物催化劑。
酶的化學本質：大多數由蛋白質組成（少數為RNA）。
酶的特性:1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快； 2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽； 3、多樣性：首畢酶的種類很多，大約有4000多種； 4、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。 5、活性可調節性：包括抑制劑和激活劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。 6.有些酶的催化性與輔因子有關。 7.易變性，由于大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強堿等破壞。
答：酶的化學本質是嫌沒蛋白質。輔酶在酶促反應中通常擔負電子、扒行原子或某些化學基團春者嘩的傳遞作用，決定反應的性質。
酶的本質是什么其催化有何特點：
答案解析
酶的化學本質 是蛋白質。具有酶活性的蛋白質分為簡單蛋白質類和結合蛋白質類。簡單蛋白質類的酶是由氨基酸組成的，不含任何其他物質，如胃蛋白酶。
結合蛋白質類的酶是由簡單蛋白質與輔基組成的，如乳酸脫氫酶、轉氨酶。組成酶的簡單蛋白質部分叫做酶蛋白或主酶，輔基部分叫做輔酶。一般是主酶與輔酶相結合，成為全酶，才能起到酶的作用。
蛋白質所具有的理化性質，酶都具有。特點：由活細胞合成的蛋白質、 易受溫度、pH等外界因素影響、催化效率高、具有高度特異性、談喚 酶活性具有可調節性。
機理：任何化學反應中，反應物分子必須超過一定的能閾，成為活化的狀態，才能發生變化，形成產物。這種提高旁侍手低能分子達到活化狀態的能量，稱為活化能。催化劑的作用，主要是降低反應所需的活化能，以致相同的能量能使更多的分子活化，從而加速反應的進行。
酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴于酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。酶屬生物運嫌大分子，分子質量至少在1萬以上，大的可達百萬。
