金陵湯包的歷史？灌湯包是中國傳統的特色小吃之一，歷史可以追溯到明代。傳統的灌湯包是以豬肉為餡，再配以海味、雞蛋等食材制成，最后用高湯灌進餡料中，蒸熟后成為香氣四溢、味道鮮美的灌湯包。那么，金陵湯包的歷史？一起來了解一下吧。
淮揚地區最出名的面點都有什么？
淮揚菜是中國漢族八大菜系之一，以揚州菜（維揚菜）為主、淮安菜為輔。淮揚菜系指以揚州和淮安為中心的淮揚地域性菜系，形成于揚州、鎮江等地區 ，覆蓋周圍的淮安、泰州、鹽城、南通等地，以上地區也是明清時期揚州府之轄地。淮揚菜，始于春秋，興于隋唐，盛于明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽。淮揚菜選料嚴謹、因材施藝；制作精細、風格雅麗；追求本味褲雹、清鮮平和。其中，揚州以其皮薄、汁濃、味鮮的各色點心聞名，俗語道：“川菜揚點”。
揚州在賀迅先秦時期是古九州之一、古時“北據淮，南據海，幅員廣闊，夏禹時天下九九州；淮海維揚州，那時金陵、廣陵皆稱揚州。”古人詩云：“腰纏十萬貫，騎鶴下揚州。”這充分顯現了當時的揚州興盛之景，而以揚州為中心的淮揚面點則以制作精巧、造型講究、餡心多樣、各具特色而著稱；至明清時代已是“揚郡面館，美甲天下”。
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揚州地區以魚米之鄉著稱 盛產六禽六畜、海鮮河腥、百果蜜餞、菱藕蔬瓜、竹葉荷葉。當地豐饒的物產為制作淮揚點心提供了廣泛的物質條禪純此件，因而淮揚面點由來已久，源遠流長。盛唐時期，波斯、大食等國商賈云集廣陵(今揚州)，胡餅隨之傳人，也就出現了"餅師"，揚州餅師不僅用料有特色，而且在發酵、起酥、餡心諸方而加以改進，成為現今眾口皆碑的揚州雙麻酥餅，并由此而發明了蟹殼黃燒餅，即黃橋燒餅。
南京隱兆小籠包是南京傳統美食，歷史悠久。顧名思義，南京小籠包就是里面有湯的饅頭。這和我們家傳統的包子不一樣。雖然是小籠包，但是小籠包的皮比普通的小籠包薄很多，就像水晶蒸餃一樣，一眼就能看穿。饅頭還有一個區別，就是餡。湯包里的餡料和其他的沒什么區別，只是多了一層皮凍，在里面起著非常重要的作用。這就是湯包的獨特之處。正宗的南京小籠包味道鮮美，湯濃。許多去南京旅游的人都喜歡南京湯包。雖然南京小籠包在全國各地隨處可見，但最正宗的是去南京的
我第一次吃南京小籠包是在南京，那時我還在上大學。我最好的朋友在南京上學有一次我去南京看她，她帶我去南京吃了一個著名的湯包，這是我第一次吃南京小籠包，也是我第一次知道包子里可以有湯，這讓我徹底愛上了南京小籠包。所以我請她在南京，學習如何制作南京小籠包，她回家后可以教我。雖然她家里有些東西，但味道不像南京。我沒想到她會找個人學習。暑假回家，她讓我去她家嘗嘗她的手藝。的確，味道和家里做的不一樣。
今天，邊肖將和大家分享她閨蜜們學到的正宗南京湯包。味道極其鮮美，湯濃醇。不要錯過給你喜歡的朋友。你可以在家吃美味的南京湯包。努力成為你的家人，你會喜歡的。
菜名：南京小籠包
準備配料：
配料：適量面粉和新鮮豬肉。
灌湯包的起源地是中國江蘇省南京市。
1.灌湯包的歷史悠久
灌湯包是中國傳統的特色小吃之一，歷史可以追溯到明代。傳統的灌湯包是以豬肉為餡，再配以海味、雞蛋等食材制成，最后用高湯灌進餡料中，蒸熟后成為香氣四溢、味道鮮美的灌湯包。
2.南京是灌湯包的起源地
雖然現如今灌湯包在各個省市都有出現，但據傳統資料，灌湯包的起源地是中國南方的江穗磨伍蘇省南京市。當地的灌湯包制作工藝和口味都很獨特，是許多人尋找正宗灌湯包時的首選。
3.灌湯包的特色之處猜或
灌湯包是中華文化傳承的美食，具有很高的營養價值和口感。它不僅需要有獨特的工藝技巧來掌控火候和調配餡料，還需要長時間地熟化發酵，使其口感更加細膩、餡料更加入味。灌湯包的特點就在于它能做到這種食材與技術的高度統一，以及味道的香鮮、口感的細膩。
4.灌湯包的流行
由于灌湯包制作技藝較為考究，且味道鮮美，所以受到了越來越多人的喜愛。現在，不僅在中國南方大街小巷隨處可見，而且在國際上也有了越來越廣泛的認知度和受歡迎程度。
牛肉鍋貼
南京牛肉鍋貼是金陵八絕之一，外脆里嫩，餡足汁多，是經久不衰的著名小吃。位于七家灣11號的草橋清真牛肉鍋貼扁食店，和位于秦淮區評事街打釘巷1號的李記清真館是很多老南京人十分推崇的牛肉鍋貼店。
如果你來南京，一定要去嘗一嘗。
辣油小餛飩
“啊要辣油啊？！”小餛飩是南京人的辯遲則最愛。即便你沒來過南京，但你一定聽過這句話。“啊要辣油啊？！”南京人愛吃餛飩的一米，更愛吃辣油！味真餛飩、汪家餛飩、繆老太餛飩……都是藏在南京犄角旮旯里的辣油餛飩店，一句話，好吃！
小籠湯包
“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。小籠包是南京人必吃早餐之一。南京的小籠包與大多數地方不同，是口味偏甜的，但甜而不膩，甜中有鮮。湯包最講究的就是里面濃郁的湯汁了，南京的湯包小巧玲瓏，皮薄如紙，還不會破，肉多而不腥，一口咬下去鮮美的湯汁涌出來，滿口都是美味。
南京鹽水鴨
南京人愛吃鴨子，做鴨子的本事更是一絕！南京被稱為“鴨都”可是名副其實的，鹽水鴨就是南京久負盛名的特產，據說已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮黃肉白，味淡香，不油膩，肉質酥嫩，一口下去滿口幸福感。來南京就算沒時間品嘗這美食，也要買一些真空包裝的鹽水鴨回家去細細品味啊。水西門鹽水鴨、章云板鴨家的都是不錯的。
1、金陵鹽水鴨。南京被稱為“鴨都”可是名副其實的，據說已有一千多年的歷史。鹽水鴨是南京著名的特產，是金陵菜的代表之一，也叫做桂花鴨，是我國地理標志產品。南京出產的以谷喂養的鴨，膘肥色白，肉質鮮嫩，在宋代就已經聞名全襲襲省。鹽水鴨是低溫熟煮，經過一個小時左右的煮制，使得鹽水鴨的嫩度達到一定程度。金陵鹽水鴨的制作工藝十分的巧妙、歷史悠久，在長期的發展過程中這道菜在制作上也積累了很多經驗。鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美、具有香、酥、嫩的特點，絕對讓你吃過了還想吃。
2、湯包。湯包大家都知道，就是因為里面的湯汁濃郁鮮美，才被大家所喜愛。南京的湯包小巧玲瓏，皮薄不破，肉鮮香，湯汁濃香，一口咬下去鮮美的湯汁涌出來，滿口皆是美味。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會很燙，一定要慢慢享用里面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。
3、鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯可是南京的一道特色小吃，是久負盛名以鴨為特色的美食之一，南京的鴨肴已有1400多年的歷史，鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形，里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品，清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內，湯汁芳香四溢，賣相極佳，由此產生鴨血粉絲湯。
以上就是金陵湯包的歷史的全部內容，龍袍蟹黃湯包是南京的傳統美食，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，在明清時期已經享有盛譽，特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。龍袍蟹黃湯包的制作原料十分講究。
