蛋白質的生物學功能？某些蛋白質是酶，催化生物體內的物質代謝反應。某些蛋白質是激素，具有一定的調節功能，如胰島素調節糖代謝、體內信號轉導也常通過某些蛋白質介導。（二）轉運功能 某些蛋白具有運載功能，如血紅蛋白是轉運氧氣和二氧化碳的，那么，蛋白質的生物學功能？一起來了解一下吧。
牛胰蛋白酶能使使細胞分散為單個細胞
人胰島素是機體內唯一鍵檔喚降低血糖的激素，也是唯一同時促進糖原、脂肪、蛋白質合成的激素。
免疫球蛋白作用
(1)抗體介導的細胞毒作用。
(1)抗體介導的細胞毒作用。(3)抗體中和作用。(4)與抗原形成免疫復稿凱合物后的損傷作用。(5)致敏宿主細胞或組織，導致補體活化。
人血紅蛋白它能從肺攜帶氧經由動脈血運送給組織，又能攜帶組織代謝所產生的二氧化碳經靜脈血送到肺再排出體外。現知它的這種功能與其亞基結構的兩種狀態有關，在缺氧的地方（如靜脈血中）亞基處于鉗制狀態，使氧不能與血紅素結合，所以在需氧組織里可以快速地脫下氧；在含氧豐富的肺里，亞基結構呈松弛狀態，使氧極易與血紅素結合，從而迅速地將氧運載走。亞基結構的轉換使呼吸蠢拿功能高效進行。
蛋白質由氨基酸組成，是另一種重要的供能物質，每克蛋白質提供4卡路里的熱量。但蛋白質的更主要的作用是生長發育和新陳代謝。過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。因此蛋白的攝入要根據營養狀況、生長發育要求達到供求平衡。通常蛋白攝入所產生的熱量約占總熱量的20%左右為宜。
蛋白質的生理作用：
?
生長發育、新陳代謝是主要作用
?
也提供熱量，每克4千卡路里
?
增加腎臟負擔
蛋白質種類：
動物蛋白：是蛋白質的主要來源，如肉類及禽蛋類等，這些食物在提供蛋白質的同時也會使我們食入飽和脂肪和膽固醇等對身體不利的成分。因此選用瘦肉、魚、去皮雞肉和蛋清最佳，它們稱為“優質蛋白”。
植物蛋白：是蛋白質的另一來源，主要存在于豆類食物中，植物蛋白含飽和脂肪及膽固醇都很低，同時含有大量膳食纖維，而且物美價廉，適合糖尿病病友食用。
蛋白質是一切生命的物質基礎，這不僅是因為蛋白質是構成機體組織器官的基本成分，更重要的是蛋白質褲升本身不斷地進行合成與分解。這種合成、分解的對立統一過程，推動生命活動，調節機體正常生理功能，保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳及修補損傷的組織。根據現代的生物學觀點，蛋白質和核酸是生命的主要物質基礎。
蛋白質的生理功能：①蛋白質是構成組織和細胞的重要成分，如肌肉、骨骼及內臟主要由蛋白質組成。
1.是生物體的伏緩結構組成物質,如肌肉
2.掌控生物體的新陳代謝,如酶
3.調節生物漏廳鬧體的生命活動返罩,如激素
4.免疫作用,如抗體
5.運輸作用,如載體蛋白
自身蛋白質有識別，免疫，消化，運輸等作用。還可以消化做能量供應細胞工作，還可以經過轉氨基作用形成一些飛必須氨基酸。如若是攝入蛋白質可功粗絕能外還可以補充一些必須氨基酸。所以喝牛奶前要先吃點東西墊低要不牛奶就只是做為食螞凳帆物給吸收了而沒有真正的發揮蛋白質悶雹的作用。
有四種功能，免疫、運輸、催化、調節首森喚，一、免疫作用，比如抗體就是蛋白質；二、運春鏈輸作用，比如對鈉離子的運輸需要能量和載體，載體就是蛋白質（就好比車）；三、催化作用，比者凱如酶，絕大多數酶都是蛋白質，而酶是具有催化作用的，四、調節作用，忘了有什么例子了，你去教科書上找找吧，謝謝
以上就是蛋白質的生物學功能的全部內容，蛋白質具有多種多樣的生物學功能，歸納起來主要具有下列 5 個方面：（1 ）作為酶，蛋白質具有催化功能。（2 ）作為結構成分，它規定和維持細胞的構造。（3 ）作為代謝的調 節者（激素或阻遏物）。
