麻辣燙歷史？麻辣燙的由來：麻辣燙是四川火鍋的前身，也可說是火鍋的簡裝版，麻辣燙起源于四川長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。麻辣燙的傳說：公元1366年，明太祖朱元璋領(lǐng)兵征戰(zhàn)，到達長江流域。適逢洪水泛濫、那么，麻辣燙歷史？一起來了解一下吧。
麻辣燙的由來：麻辣燙是四川火鍋的前身，也可說是火鍋的簡裝版，麻辣燙起源于四川長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了肆巖麻辣燙的吃法。
麻辣燙的傳說：公元1366年，明太祖朱元璋領(lǐng)兵征戰(zhàn)，到達長江流域。適逢洪水泛濫、瘟疫肆虐，士兵死傷慘重，情況危急。就在這時，軍師劉伯溫發(fā)現(xiàn)川蜀之地的士兵身強力巖雹春壯，皆不染病。通過細心的觀察，他了解到，這些來自蜀地的士兵平時喜歡在自己食物里加入辣椒、香精等一些食材葷素搭配起來，因而體質(zhì)強壯。為了給士兵強身健體，劉伯溫讓士兵平時在自己喜歡的食物里加入辣椒、香精等一些食材葷素搭配起來，流傳下來形成了現(xiàn)在的麻粗耐辣燙。
最早在上個褲消世紀胡畢知就已經(jīng)出現(xiàn)了；這種美食是由長江沿岸的居民最先發(fā)明的，后來經(jīng)過不斷演變，成為現(xiàn)在的數(shù)如麻辣燙。
2017年6月20日，國家質(zhì)檢總局、國家標準化管理委員會聯(lián)合發(fā)布《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》系列國家標準，麻辣燙的名詞標準翻譯為Spicy Hot Pot，于2017年12月1日起正式實施。
麻辣燙起源于答跡攜長江之濱。最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風(fēng)景，他們在拉纖之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作干柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數(shù)，再放入海椒、花椒等調(diào)料，涮而食之，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。
四川麻辣燙是四川樂山一帶具有特點的地區(qū)名小吃，廣為流傳已經(jīng)有上百年的歷史時間，經(jīng)歷時代變遷，仍長久不衰，備受吃客小伙伴們的鐘愛。四川麻辣燙口感具備麻辣醬香，口味正宗，唇齒留香等特性。服用時鍋里里加好獨門的高湯，立即加溫?zé)_，隨后在滾沸的高湯中，隨便蘸些各式各樣調(diào)味品，最終放入用心選擇的菜肴，燙沸食熟，吃起來又麻、又辣、又燙，頗為可口。因其取樣通俗化，烹煮便捷，因此價格低，美味可口，深得眾多特色美食發(fā)燒友青睞。因而四川麻辣燙赫赫有名，風(fēng)靡。
麻辣燙，是川渝地域最有特點，也最能意味著“川菜”的一種特色美食。
麻辣燙起源于哪里？
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麻辣燙起源于四川長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們在拉纖之態(tài)氏余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊走到了岸上。這就是麻辣燙的起源。
麻辣燙可謂是四川火鍋的前身，也可說是火鍋的簡裝版，只是肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子輕輕一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后開懷大吃！吃火鍋所使用的食材在麻辣燙中亦全有，但麻辣燙則給食者提供了快捷方便的美食。就是這么一個我們請客吃飯可能誰都不會想到它，但卻時常在街頭巷尾無意中撞見的小小的麻辣燙，一如既往、扎扎實實地火了近20年。
追溯于公元前1030年。輝縣糖醋麻辣燙梁頌是宋朝的大詩人兼美食家蘇東坡發(fā)明的，因此輝縣糖醋麻含渣族辣燙談弊的歷史可以追溯到宋朝。輝縣市，隸屬于河南省新鄉(xiāng)市，位于河南省西北部，地處豫晉接壤地區(qū)，北依太行山，南眺黃河。
以上就是麻辣燙歷史的全部內(nèi)容，四川麻辣燙是四川樂山一帶具有特點的地區(qū)名小吃，廣為流傳已經(jīng)有上百年的歷史時間，經(jīng)歷時代變遷，仍長久不衰，備受吃客小伙伴們的鐘愛。四川麻辣燙口感具備麻辣醬香，口味正宗，唇齒留香等特性。服用時鍋里里加好獨門的高湯。
