白砂糖化學(xué)式？C12H22O11。白砂糖的化學(xué)式是C12H22O11。它主要成分為蔗糖，是一種雙糖，具有醛基和羥基，在水中可以水解，生成葡萄糖(C6H12O6)和果糖(C6H12O6)。那么，白砂糖化學(xué)式？一起來了解一下吧。
葡萄糖化學(xué)式 C6H12O6 結(jié)構(gòu)簡式 CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 或 CH2OH(CHOH)4CHO 麥芽糖,蔗糖的化學(xué)式C12H22O11 湯粉為單糖 二糖和多糖 (主要化學(xué)成分都是C H O) 單糖包括五碳糖和六碳糖 五碳糖有核糖（C5H10O5)和脫氧核糖(C5H10O4) 六碳糖有葡萄糖和果糖 化學(xué)式均為C6H12O6 二糖有蔗糖和麥芽糖和乳糖 蔗糖和麥芽糖化學(xué)式均為C12H22O11 存在于植物細(xì)胞 乳糖化學(xué)式為C12H22O11 存在于動(dòng)物細(xì)胞 多糖有淀粉纖維素和糖元 化學(xué)式均為（C6H10O5)n 淀粉纖維素存在于植物細(xì)胞 糖元存在于動(dòng)物細(xì)胞
白糖的化學(xué)式是C12H22O11。白糖的主要成分是蔗糖，這種化合物屬于有機(jī)化合物。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖含有糖類，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一。人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持。人體活動(dòng)所需的能量有70%是靠糖類供給的。白糖分類：白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。國外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國飲食文化圈內(nèi)的國家或地區(qū)食用較多。各國對白砂糖的標(biāo)準(zhǔn)和分類不盡相同。中國把白砂糖根據(jù)精煉程度的不同，劃分為四個(gè)級別，分別是精制白砂糖、優(yōu)級白砂糖、一級白砂糖、二級白砂糖。綿白糖分為三個(gè)級別，分別是精制綿白糖、優(yōu)級綿白糖、一級綿白糖。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白砂糖；顏色潔白、粒細(xì)而軟，入口易化者，叫綿白糖。白砂糖：是蔗糖的結(jié)晶體，純度在99.8%以上，從化學(xué)角度看，這是很純的物質(zhì)了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業(yè)用糖的主要品種。綿白糖：是細(xì)小的蔗糖晶粒被一層轉(zhuǎn)化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當(dāng)。轉(zhuǎn)化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因?yàn)檗D(zhuǎn)化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉(zhuǎn)化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度為1，則轉(zhuǎn)化的糖甜度為1.2），轉(zhuǎn)化糖的較強(qiáng)的吸水能力保持了糖粒的綿軟，所以綿白糖的口感優(yōu)于白砂糖。
C12H22O11。白砂糖的化學(xué)式是C12H22O11。它主要成分為蔗糖，是一種雙糖，具有醛基和羥基，在水中可以水解，生成葡萄糖(C6H12O6)和果糖(C6H12O6)。
白糖的化學(xué)式C12H22O11。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖含有糖類，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一。人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持。人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。
擴(kuò)展訓(xùn)練：
當(dāng)前，根據(jù)制糖工藝的不同，甘蔗白砂糖可分為硫化糖和碳化糖 。碳化糖由于保質(zhì)期較長，質(zhì)量較好，價(jià)格相對硫化糖較高，目前國內(nèi)多數(shù)糖廠生產(chǎn)的是硫化糖。
硫化糖亞硫酸法澄清技術(shù)在白砂糖生產(chǎn)工業(yè)中是一種典型的蔗汁與糖漿清凈脫色方法，由于該法具有設(shè)備較少，工藝流程比較簡單、管理方便等特點(diǎn)，所以，這種澄清技術(shù)在我國制糖工業(yè)中得到比較廣泛的應(yīng)用。
但是，與碳酸法澄清技術(shù)相比較起來，由于亞硫酸法澄清工藝主工依靠磷酸鈣和亞硫酸鈣來吸附蔗汁中的雜質(zhì)，而且糖漿的硫漂作用是基于還原反應(yīng)的原理，因此，亞硫酸法糖廠所生產(chǎn)的白砂糖質(zhì)量往往欠佳，久置后還有變黃的現(xiàn)象。
亞硫酸法糖廠生產(chǎn)的白砂糖的蔗糖分都有可能達(dá)到產(chǎn)品理化指標(biāo)的要求，只是個(gè)別的非糖分指標(biāo)無法達(dá)到要求，這就是亞硫酸法糖廠白砂糖質(zhì)量欠佳的原因。從而生產(chǎn)的白砂糖色值可達(dá)150IU左右，高時(shí)甚至超過200IU。
該食品主要成分化學(xué)式為C12H22O11。
根據(jù)懂視網(wǎng)查詢得知，白糖主要分為白砂糖和綿白糖兩種。白砂糖的主要成分是蔗糖。蔗糖是一種雙糖，由葡萄糖和果糖兩種單糖組成，化學(xué)式均為C6H12O6。
白砂糖，是食糖的一種，其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。生產(chǎn)工藝主要包括提取糖汁、清凈處理、煮煉結(jié)晶和分蜜等過程。
以上就是白砂糖化學(xué)式的全部內(nèi)容，C12H22O11。蔗糖的化學(xué)式為C12H22O11，意味著是由12個(gè)碳原子、22個(gè)氫原子和11個(gè)氧原子組成。這個(gè)化學(xué)式描述了蔗糖的分子結(jié)構(gòu)，顯示出包含碳、氫、氧三種元素，并以特定的比例組合。蔗糖是一種二糖，由兩個(gè)單糖分子（葡萄糖和果糖）通過糖苷鍵連接而成。
