茶的發展歷史？5、唐代：1200年以前，受唐代經濟、文化的影響；陸羽《茶經》的倡導；僧道生活和茶為教事吸收的影響，氣候條件也有得于茶業的發展。6、宋代：1000年以前泡茶技藝的改進；水質的講究；斗茶獲得。7、元代：700年以前，那么，茶的發展歷史？一起來了解一下吧。
1、神農時代：5000年以前，神農時代利用生葉煮著喝，把茶葉拿來當藥用。
2、西周、東周：3000以前，開始人工栽培茶樹，當菜食。
3、秦代：2300年以前，開始當茗飲，調煮，羹飲。
4、漢代：（西漢）2000年以前，開始商業化，成都成為茶葉最早的集散中心。（東漢）1500年左右，開始制作茶餅，以便運輸。
5、唐代：1200年以前，受唐代經濟、文化的影響；陸羽《茶經》的倡導；僧道生活和茶為教事吸收的影響，氣候條件也有得于茶業的發展。
6、宋代：1000年以前泡茶技藝的改進；水質的講究；斗茶獲得。
7、元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸。
8、明代：據今600多年，黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。
9、清代：300年以前，中國茶風靡世界，獨步世界茶市，當時出口茶葉的只有中國，工藝以烘青和炒青為主，制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。
10、1846-1886年是中國茶葉的興盛時期（茶園面積不斷的擴大，茶葉產量迅速增遞，有力的促進了對外貿易發展）。
11、1886-1947年，是中國茶葉生產的衰落時期（政治、經濟方面、國際茶葉市場競爭失敗）。
12、1950-1988年，是中國茶葉生產的恢復發展時期，政府的支持和重視，大力恢復舊茶園，建立新茶園，改進新品種，推行科學種茶，茶葉經濟走向穩定發展之路。
神農時代利用生葉煮著喝，把茶用作他途；西周、東周開始人工栽培茶樹；秦代開始當茗飲，調煮、羹飲；漢代開始商業化（制作茶餅）；在唐代，茶葉、生活、教事開始融合；清代正式初步形成完善的茶葉體系；而在現代，茶葉體現于生活的方方面面，是不可缺少的重要飲品。
茶葉的早期歷史
曾經很長一段時間里，大家認為中國茶葉的飲用歷史起源于3000年前。這種觀點直到2015年才發生巨大的更正：考古人員在浙江余姚田螺山遺址，發現了人工種植的茶樹遺跡。這里是中國古代河姆渡文化的一個重要遺跡，這次人工種植茶樹遺跡的發現，將傳統認為的中國先民開始種植茶樹的歷史由距今約3000年，上推到了6000年前。
不過，那個時候的古人，對茶大約還不是用來喝的，而是用來吃的。
我們對茶的最初認識，就是從食用開始的，在先秦時代，人們對茶葉最原始的利用方法就是“咀嚼鮮葉”或者“喝其湯，食其渣”。成書于秦漢時代的古書《晏子春秋》就記載說，晏嬰在齊國為相時，以糙米飯為主食，佐餐的菜則包括三種燒烤禽鳥、五種禽蛋，還有茶。
這一時期，茶是人們佐餐的一種菜，又被稱為“苦菜”，人們只是把茶樹的鮮葉采回來，經過清洗，放到鼎里煮熟，然后連湯帶葉一股腦吃下去。先秦時代的人們普遍認為，茶是一種能夠增加營養、并驅逐毒素的好食材、好藥材。
5個，漢代、唐代、宋代、明代、現代。
1、漢代：漢朝是中國茶文化發展的開端，茶的飲用和種植在這個時期逐漸興起。據史書記載，漢武帝曾經在位期間下令將茶樹移植到長安和洛陽，使得茶文化開始向中原地區傳播。
2、唐代：唐朝是中國茶文化發展的黃金時期之一，茶文化達到了頂峰。唐朝時期，茶葉的種植和制作技術得到了重大發展，茶藝也開始逐漸形成，出現了很多著名的茶人和茶書，如陸羽的《茶經》、陶淵明的《茶錄》等，對中國茶文化的發展和傳承有著深遠的影響。
3、宋代：宋朝是中國茶文化發展的又一個高峰期，茶文化逐漸成為社交文化的重要組成部分。宋代時期，茶文化更加細致，出現了許多茶具和茶藝，如瓷器茶具、茶道表演、茶詩等，形成了獨特的茶文化風格。
4、明代：明朝時期，中國茶文化進一步發展，茶葉的種植和制作技術不斷創新，茶文化開始向民間普及。此時期茶文化的發展更加注重實用性和民俗性，茶樓和茶市也開始興起，茶的消費量和茶文化的影響力進一步擴大。
5、現代：近代以來，中國茶文化又迎來了新的發展機遇，茶文化的傳承和創新不斷加強，茶文化也開始走向世界。現代茶文化注重環保和健康，茶葉的品質和安全性也得到了更加嚴格的監管和保障，茶文化的影響力和地位也逐漸提高。
茶起源于神農，嘗百草，發現茶，周武王伐紂，茶葉便成為貢品，到了唐朝，蒸青制法的團餅茶已出現，而宋代的茶葉已分為片、散2種，明代之后，茶葉在制法上由蒸變炒，出現了紅茶、黃茶、黑茶等，至清代茶葉品類已基本奠定，至今茶葉作為健康飲品，風靡世界。茶的歷史可以追溯到公元前2737年的中國，相傳當時的中國帝王神農氏意外地將樹葉放入開水中飲用，從而發現了茶的神奇之處。在隨后的幾千年間，茶成為中國文化的重要組成部分，被視為一種精神、文化和生活方式的代表。傳統的中國農民仍然喜歡種植茶樹，他們的茶葉雖然不是最好的，但是味道醇厚，自然有機。隨著時間的推移，茶葉被帶到了其他國家，包括日本、印度、東非和歐洲等地，成為這些國家文化和經濟的重要組成部分。茶曾經是歐洲貿易的主要產品之一，也成為美洲獨立的象征之一。到了現代，茶已經成為了全球第二大飲料，僅次于水。茶已經不只是一種文化和生活方式，而且還有很多健康和醫療用途。茶的歷史背景不僅記錄了茶葉的傳播和發展，也反映了不同國家和文化間的交流和融合。
茶葉發乎神農，聞于周公，興起于唐代。
中國是茶樹的原產地。中華民族是最早發現和利用茶葉的,他們經過長期的實踐,創造了豐富多彩的茶文化,并將其傳播世界,造福人類。中國茶葉和茶文化有著漫長的發展歷史,貫穿于中華民族5000多年文明的發展進程中。
從遠古到南北朝時期,相傳由神農氏嘗百草而發現茶。到戰國以后,在古文獻中即有“茶”的記載。
根據晉·常璩《華陽國志·巴志》的記載可知,在我國商末周初時期,古之巴蜀地區即已種茶產茶。《爾雅》中記載,“_,苦茶”。
隋唐時期隨著國家的統一,經濟的發展,南北大運河的開通,便利了茶葉的運輸和茶葉文化的交流。上古無茶字,以“荼”字代茶字。自唐代,將“荼”字減去一筆,寫成“茶”字,自此便有了專用的茶字。
唐代開元年間,倡導飲茶,飲茶的風俗開始由南方向北方發展。公元758年左右,陸羽《茶經》問世,成為我國也是世界第一部茶葉專著。《茶經》分述茶的起源、采制、烹飲、茶具和茶史,極大地推動了我國茶業和茶文化的發展。
宋元時期隨著茶區的擴大,種茶制茶、點茶的技藝精進,出現一批茶學專著,如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》,特別是宋徽宗趙佶所著的《大觀茶論》等,從一個側面反映了北宋以來我國茶業的發達程度和制茶技術的發展狀況。
以上就是茶的發展歷史的全部內容，明代：據今600多年，黃茶、黑茶和花茶的工藝相繼形成。拿來當藥用。清代：300年以前，中國茶風靡世界，獨步世界茶市，當時出口茶葉的只有中國，工藝以烘青和炒青為主，制作了烏龍茶、紅茶、黑茶、花茶、綠茶、白茶。
