脂肪的作用生物必修一？維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟、緩沖外界壓力 皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，減少身體熱量散失,維持體溫恒定。也可阻止外界熱能傳導(dǎo)到體內(nèi)，有維持正常體溫的作用。內(nèi)臟器官周圍的脂肪墊有緩沖外力沖擊保護(hù)內(nèi)臟的作用。那么，脂肪的作用生物必修一？一起來了解一下吧。
脂肪的主要作用是提供能量。脂類物質(zhì)具有重要的生物功能。脂肪是生物體的能量提供者。
脂類也是組成生物體的重要成分，如磷脂是構(gòu)成生物膜的重要組分，油脂是機(jī)體代謝所需燃料的貯存和運(yùn)輸形式。脂類物質(zhì)也可為動(dòng)物機(jī)體提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性維生素。
某些萜類及類固醇枝備類物質(zhì)如維生素A、D、E、K、膽酸及固醇類激素具有營養(yǎng)、代謝及調(diào)節(jié)功能。有機(jī)體表面的脂類物質(zhì)有防止機(jī)械損傷與防止熱量散發(fā)等保護(hù)作用。脂類作為細(xì)胞的表面物質(zhì)，與細(xì)胞識(shí)別，種特異性和組織免疫等有密切關(guān)系。
擴(kuò)展資料
組成
均為 1甘油＋3脂肪酸→1油脂＋3水。 天然脂肪酸通常含有偶數(shù)個(gè)碳原子，這是由于脂肪哪皮合成的中間體為乙烯的緣故。
中性脂肪：即甘油三脂，是豬油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分
類脂包括：
磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。
糖脂：腦苷脂類、神經(jīng)節(jié)昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質(zhì)甾醇、膽酸、維生素D、雄李搭差激素、雌激素、孕激素。
參考資料來源：-脂肪
、生物學(xué)功能：
1、戚早信能量儲(chǔ)存：脂類是能量儲(chǔ)存的最佳方式，如動(dòng)物、油料種子高輪的甘油三酯。
2、生物膜的骨架：細(xì)胞膜的液態(tài)鑲嵌模型：磷脂雙酯層，膽固醇，蛋白質(zhì)，糖脂，甘油磷脂和鞘磷脂。
3、電與熱的絕緣體：動(dòng)物的脂肪組織有保溫，防機(jī)械壓力等保護(hù)功能，植物的蠟質(zhì)可以防止水分的蒸發(fā)。
4、電絕緣：神經(jīng)細(xì)胞的睜散鞘細(xì)胞，電線的包皮，神經(jīng)短路。
5、熱絕緣：冬天保暖，企鵝、北極熊等。
6、信號(hào)傳遞：固醇類激素。
7、酶的激活劑：卵磷脂激活β-羥丁酸脫氫酶。
8、糖基載體：合成糖蛋白時(shí)，磷酸多萜醇作為羰基的載體。
9、激素、維生素和色素的前體(萜類、固醇類)。
10、生長因子與抗氧化劑。
11、參與信號(hào)識(shí)別和免疫（糖脂）。
脂肪簡單說就是油。從首睜飲食上講，旅芹哪脂肪分為：飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。動(dòng)物油脂大多都是飽和脂肪拆碼酸。還有一種脂肪叫做反式脂肪酸，這是心腦血管第一殺手。
供給能量：一克脂肪在體內(nèi)燃燒可產(chǎn)生9大卡的熱能，是人體內(nèi)安靜時(shí)的主要能量來源。
細(xì)胞構(gòu)成：必需脂肪酸是細(xì)胞膜和粒腺體的構(gòu)成成分，對(duì)磷脂合成和膽固醇代謝相當(dāng)重要。
供給并協(xié)助利用脂溶性維他命：脂肪可刺激膽汁分泌，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收。
增加美味胡褲虧和飽食感：脂肪在胃內(nèi)停留時(shí)間較長，使人有飽食感。
生理功能:
1. 生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)并供給能量 1克脂肪在體內(nèi)分解成二氧化碳和水并產(chǎn)生38KJ（9Kcal）能量，比1克蛋白質(zhì)或1克碳水化合物高一倍多。
2. 構(gòu)成一些重要生理物質(zhì)，脂肪是生命的物質(zhì)基礎(chǔ) 是人體內(nèi)的三大組成部分(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)之一。 磷脂、糖脂和膽固醇構(gòu)成細(xì)胞膜的類脂層，膽固醇又是合成膽汁酸、維生素D3和類固醇激素的原褲神料。
3. 維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟、緩沖外界壓力 皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，減少身體熱量散失, 維持體溫恒定。也可阻止外界熱能傳導(dǎo)純謹(jǐn)?shù)襟w內(nèi)，有維持正常體溫的作用。內(nèi)臟器官周圍的脂肪墊有緩沖外力沖擊保護(hù)內(nèi)臟的作用。減少內(nèi)部器官之間的摩擦 。
4. 提供必需脂肪酸。
5. 脂溶性維生素的重要來源 魚肝油和奶油富含維生素A、D，許多植物油富含維生素E。脂肪還能促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收。
脂類是人體必需營養(yǎng)素之一，它與蛋白質(zhì)、碳水化合物是產(chǎn)能的三大營養(yǎng)素，在供給人體能力方面起著重要作用；脂類也是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要成分，如細(xì)胞膜、神經(jīng)髓鞘膜都必野物神須有脂類參與構(gòu)成。主要功能：
一.供給能量：一般人體膳食的總能量有20%～30%由脂肪提供。儲(chǔ)存脂肪常處于分解（供能）與合成（儲(chǔ)能）的動(dòng)態(tài)平衡中。哺乳動(dòng)物一般含頌虧有兩種脂肪組織，一種是含儲(chǔ)存脂肪較多的白色脂肪組織，另外一種是含線粒體、細(xì)胞色素較多的褐色脂肪組織，后者較前者更容易分解供能。
二.構(gòu)成身體成分：正常人按照體重計(jì)算含脂肪約14%～19%，胖人約含32%，過胖的人高達(dá)60%，絕大部分以甘油三酯形式儲(chǔ)存于脂肪組織內(nèi)。脂肪組織所含脂肪細(xì)胞，多分布于腹腔、皮下、肌纖維間。這一部分脂螞陪肪常稱為儲(chǔ)存脂肪，因受營養(yǎng)狀況和機(jī)體活動(dòng)的影響而增減，故又稱為可變脂肪。一般儲(chǔ)存在正常體溫多成液態(tài)和半液態(tài)。皮下脂肪因含有不飽和脂肪酸較多，故熔點(diǎn)低而流動(dòng)大，有利于在較冷的體表溫下仍能保持形態(tài)，從而進(jìn)行各種代謝。機(jī)體深處儲(chǔ)脂的熔點(diǎn)較高，常處于半固體狀態(tài)，有利于保護(hù)內(nèi)臟器官，防止體溫喪失。
類脂包括磷脂和固醇類物質(zhì)，是組織結(jié)構(gòu)的組成成分，約占總脂的5%，這類脂肪比較穩(wěn)定不大受營養(yǎng)和機(jī)體活動(dòng)的影響。
以上就是脂肪的作用生物必修一的全部內(nèi)容，3. 維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟、緩沖外界壓力 皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，減少身體熱量散失, 維持體溫恒定。也可阻止外界熱能傳導(dǎo)到體內(nèi)，有維持正常體溫的作用。內(nèi)臟器官周圍的脂肪墊有緩沖外力沖擊保護(hù)內(nèi)臟的作用。
