山梨酸鉀化學式？山梨酸鉀是目前國際公認的無毒、高效防腐劑，它以山梨酸和碳酸鉀為原料，經反應、脫色、精制、造粒、干燥而成。●化學式 ---CH3CH=CHCH=CHCOOK ●優異的色值---顏色潔白，色價穩定性好。●良好的溶解性---易溶于水（58.2g/100ml 20℃），溶于丙二醇（20g/100ml 20℃）、那么，山梨酸鉀化學式？一起來了解一下吧。
山梨酸鉀（Potassium sorbate）是一種食品防腐劑，化學式為C6H7O2K。它是通過山梨酸和氫氧化鉀反應合成的一種鉀鹽形式，可作為食品、藥品、化妝品等產品中的防腐劑使用。山梨酸鉀具有抑制微生物生長的作用，可以防止食品或其他產品腐敗、發霉或變質。它在食品中廣泛應用，如醬料、果汁、乳制品、面包、肉制品等。由于山梨酸鉀對人體安全性良好且有效，因此被廣泛使用。
山梨酸鉀，化學式CH3CH=CHCH=CHCOOK，是無色至白色的鱗片狀結晶或結晶性粉末，無嗅或略帶氣味。在空氣中不穩定，易氧化著色。其分子量為150.22，吸濕性強，易溶于水和乙醇。
山梨酸鉀的生產主要采用中和法，以山梨酸為原料，與碳酸鉀或氫氧化鉀進行中和反應而得。
作為化妝品防腐劑，山梨酸鉀是常用的有機酸類防腐劑，添加量一般為0.5%，可與山梨酸混合使用。雖然山梨酸鉀易溶于水，使用方便，但其1%水溶液pH值為7-8，可能使化妝品pH值升高，使用時應予以注意。
在食品中，山梨酸鉀是一種常見的防腐劑，但消費者在購買時應注意，山梨酸鉀并非來自水果梨，而是常用的食品添加劑。山梨酸鉀能有效抑制霉菌、酵母菌和好氧性細菌活性，防止有害微生物的生長和繁殖，其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。由于山梨酸鉀是一種不飽和脂肪酸鹽，可以被人體的代謝系統吸收并迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留。
然而，市場上存在以碳酸鉀或苯甲酸鉀冒充山梨酸鉀的現象，這不僅起不到應有的防腐作用，還可能對人體健康造成危害。因此，監管部門應完善產品標準，提高市場準入門檻，確保消費者能夠安全使用。
山梨酸鉀在密封狀態下穩定，但在潮濕空氣中易吸水氧化變色。
山梨酸鉀是目前國際公認的無毒、高效防腐劑，它以山梨酸和碳酸鉀為原料，經反應、脫色、精制、造粒、干燥而成。
●化學式 ----CH3CH=CHCH=CHCOOK
●優異的色值----顏色潔白，色價穩定性好。
●良好的溶解性----易溶于水（58.2g/100ml 20℃），溶于丙二醇（20g/100ml 20℃）、乙醇 （2.0g/100ml 20℃）。
●良好的熱穩定性----密封狀態下穩定，分解溫度 270℃，但長期暴露于空氣中易吸潮并氧化分解而著色。
●良好的防腐性----屬酸性防腐劑對霉菌、酵母和好氣性菌均有抑制作用，其防腐性隨著基體 PH值降低而增加。其適用PH值防腐范圍比苯甲酸鈉廣。
●高的安全性----是不飽和脂肪酸鹽，可參加體內正常代謝，業已證明是一種安全食品添加劑。
●外觀----白色粒狀或白色粉末，無異味。
●質量指標----標準符合GB13736--92要求。
CH3CH=CHCH=CHCOOK 山梨酸鉀
C6H5COONA 苯甲酸鈉
都是食品添加劑，苯甲酸鈉是常用防腐劑的一種。
要說有害，其實害處肯定會有的。苯甲酸鈉里面的“C6H5-”是苯環的一部分（苯基），具有一部分苯的性質，還是有毒性的。
中考就考這些啦，真是不可思議！我上學到現在還不知道山梨酸鉀是什么東西呢。聲明，我學習很不錯的，而且自認為有機部分學的可以。
以上就是山梨酸鉀化學式的全部內容，山梨酸鉀（Potassium sorbate）是一種食品防腐劑，化學式為C6H7O2K。它是通過山梨酸和氫氧化鉀反應合成的一種鉀鹽形式，可作為食品、藥品、化妝品等產品中的防腐劑使用。山梨酸鉀具有抑制微生物生長的作用，可以防止食品或其他產品腐敗、發霉或變質。它在食品中廣泛應用，如醬料、果汁、乳制品、面包、。
