目錄山東醬香型白酒排名 西鳳酒的來(lái)歷簡(jiǎn)介 西鳳酒起源于什么朝代 西鳳酒釀造工藝圖 西鳳酒原來(lái)叫啥名
是我國(guó)最古老的歷史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。
西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣。鳳翔古稱(chēng)雍，為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地和中國(guó)著名酒鄉(xiāng)，文化積淀十分豐厚。這一帶出土的6000年前的酒具正式拉開(kāi)了中國(guó)酒文化史的帷幕，仰韶文化遺址有二十多處，龍山文化遺址更多，秦公大墓的發(fā)掘轟動(dòng)世界，雍城遺址和蘇東坡任職鳳翔時(shí)興建的東湖園林等名勝古跡馳名中外。
根據(jù)殷商晚期的尹光方鼎銘文和西周初年的方鼎銘記載，遠(yuǎn)在3000年前這里出產(chǎn)的“秦酒”(即今西鳳酒，因產(chǎn)于秦地雍城而得名)就成為王室御酒。《史記·秦本紀(jì)》上記述的秦穆公賜酒為盜馬"野人"解毒， 《酒譜》記載的秦晉韓原大戰(zhàn)秦穆公獲勝后"投酒于河以勞師"的典故就發(fā)生在這里。這里自古盛產(chǎn)美酒，唯以柳林鎮(zhèn)所產(chǎn)之酒為上乘。至今，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒、女人手’’的佳話。唐貞觀年間，西鳳酒就有“開(kāi)壇香十里，隔壁醉三家’’的美譽(yù)。到了明代，鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香"，釀酒業(yè)大振，過(guò)境路人常常“知味停車(chē)，聞香下馬”，以品嘗西鳳酒為樂(lè)事。清末，西鳳酒就打向海外。1915年，西鳳酒榮獲巴拿馬賽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，遂盛名五洲。
這種酒出產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣（古稱(chēng)雍州），起源于6000多年前的仰韶文化時(shí)期，可以說(shuō)是歷史悠久了。
西鳳酒起源于殷商，盛產(chǎn)于唐宋，古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是我國(guó)最古老的歷史文化名酒之一。它是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，距今已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故，文化燦爛，為中國(guó)四大名酒之一。
杜康比西風(fēng)酒歷史悠久。杜康酒大約有4000~5000年的歷史，被譽(yù)為中國(guó)酒界鼻祖、白酒之源。西風(fēng)始于殷商，盛于唐宋，西鳳酒距今已有2600多年的歷史，遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是我國(guó)八大名酒之一。
杜康酒制作
杜康酒經(jīng)過(guò)反復(fù)的實(shí)驗(yàn)，采用當(dāng)年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水和采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的大麥、小麥、豌豆為作曲，把優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，把傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科學(xué)釀酒工藝相結(jié)合，經(jīng)制曲、發(fā)酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌，精釀而成，并且是繼續(xù)使用老土泥池發(fā)酵的。
所以千古流芳的杜康名酒特別好喝，杜康是濃香型白酒，就有甘香，回味也很直接。
西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，那么西鳳酒屬于什么檔次呢？西鳳酒屬于中高檔品牌，當(dāng)然每一款酒都會(huì)有檔次的分別，具體要看購(gòu)買(mǎi)的是哪一款酒。有想了解更多相關(guān)信息的朋友可以繼續(xù)往下閱讀。
西鳳酒
1、歷史：西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故，是一款很有歷史性的名酒。
2、地位：西鳳酒是中國(guó)四大名酒之一，也是陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
3、口味：西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，諸味協(xié)調(diào)，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體。
4、產(chǎn)地：西鳳酒原產(chǎn)于陜西省鳳翔、寶雞、岐山、眉縣一帶，又以鳳翔城西柳林鎮(zhèn)所生產(chǎn)的酒為最佳，聲譽(yù)最高。
西鳳酒是什么類(lèi)型的酒
通過(guò)上面的文章，相信大家都知道了“西鳳酒屬于什么檔次”這個(gè)問(wèn)題的答案。那西鳳酒是什么類(lèi)型的酒呢？西鳳酒是中國(guó)白酒特有的一種香型：兼香型，也稱(chēng)為鳳香型。是一款值得一試的好酒。
