茅臺酒廠的歷史?茅臺鎮(zhèn)制酒歷史最早可追溯至遠(yuǎn)古時期,據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時代,赤水河的土著居民——濮人,已善釀酒。漢代,今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”。《遵義府志》載:枸醬,酒之始也。司馬遷在《史記》中記載:建元六年(前135年),那么,茅臺酒廠的歷史?一起來了解一下吧。
1951、1952年地方政府通過購買、沒收的方法把成義、榮和、恒興三家燒房合而為一,成立了國營茅臺酒廠,從此茅臺酒廠不斷發(fā)展壯大,雖幾經(jīng)波折仍艱難前進(jìn),1977年,總產(chǎn)量達(dá)763噸,銷售387.8噸,達(dá)歷史最高水平。新中國成立后,茅臺酒得到了國家領(lǐng)導(dǎo)的特別青睞,曾在新中國的外交史上發(fā)揮了舉足輕重的作用,被尊為國酒,茅臺酒伴隨著新中國一起成長。
茅臺鎮(zhèn)開設(shè)正規(guī)作坊始于何時尚無明確考證,據(jù)茅臺現(xiàn)存最早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪家族住址地形圖的標(biāo)注,其中有釀酒作坊。族譜所載鄔氏是明代萬歷二十七年(1599年)隨李化龍平定動亂后定居茅臺的,這說明茅臺早在1599年前就有了釀酒的正規(guī)作坊。茅臺酒獨(dú)特的回沙工藝在這個時候基本形成。
茅臺鎮(zhèn)制酒歷史最早可追溯至遠(yuǎn)古時期,據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時代,赤水河的土著居民——濮人,已善釀酒。漢代,今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”。《遵義府志》載:枸醬,酒之始也。司馬遷在《史記》中記載:建元六年(前135年),漢武帝令唐蒙出使南越,唐蒙飲到南越國(今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶)所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長安,敬獻(xiàn)武帝,武帝飲而“甘美之”,并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。明末清初,具有一定規(guī)模的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺鎮(zhèn)楊柳灣(今茅臺酒廠一車間片區(qū)) 陸續(xù)興建。仁懷地區(qū)的釀酒業(yè)達(dá)到村村有作坊的陣勢,茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺發(fā)達(dá)。據(jù)清代《舊遵義府志》所載,道光年間,“茅臺燒酒房不下二十家,所費(fèi)山糧不下二萬石。1840 年,茅臺地區(qū)白酒的產(chǎn)量已達(dá)一百七十余噸。茅臺酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。此酒也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。
茅臺酒已有800多年的歷史,是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。
唐宋以后,茅臺逐漸成為歷代王朝貢酒,并通過南絲綢之路,傳播到海外。
曾寫下“桃李春風(fēng)一杯酒,江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅,飲后也感嘆茅臺酒“殊可飲”。
1915年,巴拿馬萬國博覽會舉行,北洋 *** 以“茅臺公司”名義,將用土瓦罐包裝的茅臺酒送去參展。
博覽會上,外人起初對“灰頭土臉”般包裝的茅臺酒不屑一顧。
情急之中,一名中國官員有意無意將瓦罐擲碎于地,頓時,酒香四溢,舉座皆驚。
隨后,茅臺一舉奪得金獎,并與英國蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名,成為世界三大蒸餾名酒之一,享譽(yù)全球。
擴(kuò)展資料
貴州茅臺酒廠集團(tuán)總部位于貴州省北部風(fēng)光旖旎的赤水河畔的茅臺鎮(zhèn),地處東經(jīng) 106°22′,北緯 27°51′ ,海拔 423 米,現(xiàn)占地面積 220 萬平方米。
貴州茅臺酒廠集團(tuán)由中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司、貴州茅臺酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司、貴州茅臺酒廠集團(tuán)習(xí)酒有限公司、及其全資子公司、控股公司、參股公司等近 20 家企業(yè)構(gòu)成。
集團(tuán)所涉足的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括茅臺白酒、禮盒白酒、原漿酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行、保險、物業(yè)、科研等。
中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司的前身是中國貴州茅臺酒廠,1997 年成功改制為有限責(zé)任公司(以下簡稱集團(tuán)公司),1999 年,由有限責(zé)任公司聯(lián)合中國食品發(fā)酵研究所發(fā)起的貴州茅臺酒股份有限公司正式成立, 2001 年 8 月,貴州茅臺股票在上交所掛牌上市。
成立于1951年。
1951年,國家為保持和發(fā)展茅臺酒這一民族品牌,茅臺酒廠正式組建,成立“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺酒廠”。直至1952年底,完成三茅的公私合營。1954年5月,仁懷茅臺酒廠更名“地方國營茅臺酒廠”。
1955年7月29日,貴州省財政經(jīng)濟(jì)委員會通知:“仁懷茅臺酒廠劃為省管企業(yè),由省工業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)”,正式更名為“貴州省茅臺酒廠”。1986年7月,經(jīng)國家商標(biāo)局企業(yè)司批準(zhǔn),貴州省茅臺酒廠更名為“中國貴州茅臺酒廠”。
在茅臺零售價格節(jié)節(jié)攀升的同時,茅臺公司股價在今年也屢創(chuàng)新高。2019年9月最后一個交易日,貴州茅臺收盤于1150元。總市值高達(dá)1.44萬億元,高居滬深兩市第四位,僅位于工商銀行、建設(shè)銀行和中國平安三大金融企業(yè)之后。
茅臺公司成立于1951年。
1951年,國家為保持和發(fā)展茅臺酒這一民族品牌,茅臺酒廠正式組建,成立“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺酒廠”。直至1952年底,完成三茅的公私合營。1954年5月,仁懷茅臺酒廠更名“地方國營茅臺酒廠”。
1955年7月29日,貴州省財政經(jīng)濟(jì)委員會通知:“仁懷茅臺酒廠劃為省管企業(yè),由省工業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)”,正式更名為“貴州省茅臺酒廠”。1986年7月,經(jīng)國家商標(biāo)局企業(yè)司批準(zhǔn),貴州省茅臺酒廠更名為“中國貴州茅臺酒廠”。
茅臺酒是世界三大名酒之一,是我國大曲醬香型酒的鼻祖。茅臺酒源遠(yuǎn)流長,據(jù)史載,早在公元前135年,古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒,盛名于世。
品質(zhì)特性
茅臺酒具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn),人們把茅臺酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風(fēng)格的典型。
茅臺酒香氣成分眾多,有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷,在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間,曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。
以上就是茅臺酒廠的歷史的全部內(nèi)容,茅臺酒起源及發(fā)展歷史如下。1、漢代,今茅臺鎮(zhèn)一帶有了枸醬酒。《遵義府志》載:枸醬,酒之始也。司馬遷在《史記》中記載:建元六年(前135年),漢武帝令唐蒙出使南越。