防腐劑的化學名稱？規定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。天然防腐劑通常是從動植物和微生物的代謝產物中提取。如乳酸鏈球菌素（從乳酸鏈球菌的代謝產物中提取得到的一種多肽物質，那么，防腐劑的化學名稱？一起來了解一下吧。
1、苯甲酸及其鈉鹽
苯甲酸及其鈉鹽是目前我國食品加工業中最常用的防腐劑之一，主要用于飲料等液體食品。如：汽水、果汁汪亂、醬油、罐頭、酒類等)的防腐。苯甲酸又名安息香酸，分子式C7H6O2。苯甲酸為一元芳香羧酸。苯甲酸親油性大，易透過細胞膜，進入細胞體內，從而困納檔干擾了微生物細茄猛胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收。
2、山梨酸及其鉀鹽
山梨酸為 2，4-己二烯酸，亦稱花楸酸，分子式 C6H8O2。山梨酸(山梨酸鉀)是使用最多的防腐劑，大多數國家都使用。山梨酸是不飽和脂肪酸，其抑菌機理是利用自身的雙鍵與微生物細胞中的酶的巰基結合形成共價鍵，使其喪失活性，破壞酶系。
3、丙酸及其鹽
丙酸是一元酸，無色油狀液體。它是以抑制微生物合成β-丙氨酸而起抗菌作用的。丙酸鹽主要有丙酸鈉和丙酸鈣，它們的防腐機理相同，都是在人體內轉變為丙酸，單體丙酸分子可以在霉菌細胞外形成高滲透壓，使霉菌細胞內脫水，失去繁殖力，且還可以穿透霉菌細胞壁，抑制細胞內的活性。
4、對羥基苯甲酸酯類(尼泊金酯)
對羥基苯甲酸酯類有對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯、對羥基苯甲酸異丙酯、對羥基苯甲酸丁酯、對羥基苯甲酸異丁酯、對羥基苯甲酸庚酯等。
防腐劑是指天然或合成的化學成分
用于滾搭譽加入食品、藥品、顏料、生物標本等
以大段延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗
它的主要作用是抑制微生物的生長和繁殖
以延長食品的保存時間，抑制物質 、防腐劑腐敗的藥劑
食品防腐劑能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質，從而延長食品的保質期
絕大多數飲料和包裝食品想要長期保存，往往都要添加食品防腐枝仿劑
防腐劑是用以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑
它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質從而延長保質期
規定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種
防擾橡悶腐劑的成分：苯甲酸鈉、如芹山梨酸鉀、尼泊金丙脂、乙脂、脫氫醋酸鈉。
苯甲酸鈉親緩彎油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應，從而起到食品防腐的目的。
有些防腐劑對人們完全無害。比如二氧化碳，愛喝的碳酸類飲料及啤酒，在生產過程中都會加入二氧化碳，不僅可以增加飲用時的殺口力，讓人覺得非常涼爽，還會抑制需氧微生物的生長。
少部分防腐劑因具有一定毒性備受質疑，如苯甲酸及其鈉鹽、對羥基苯甲酸酯類、脫氫醋酸等，也逐漸被山梨酸及其鹽類、丙酸及其鹽類所取代。
首先、應該知道防腐劑可分為合成類化學防腐劑和天然防腐劑,
化學防腐劑主要包括苯甲酸、山梨酸等。
化學防腐劑必須嚴格按食品使用標準規定限量添加，不能超標使用。
天然防腐劑通常是從動植物和微生物的代謝產物中提取。如乳酸鏈球菌素（從乳酸鏈球菌的代謝產物中提取得到的一種多肽物質，而多肽可在機體內降物彎蘆解為各種氨基酸）。這類防腐劑，安全性高，無毒副作用。
其次、國際上允許使用的罩帶防腐劑品種有苯甲酸及其鹽類、山梨酸及其鹽類、丙酸及其鹽類、亞硫酸及其鹽類、對羥基苯甲酸脂類等。過去曾用過現在已禁止使用的有硼酸、甲醛、水楊酸、苯酚、焦鬧腔碳酸二乙脂等。
再次、我國規定可以使用的防腐劑有兩種，一種是苯甲酸及苯甲酸鈉，另一種是山梨酸和山梨酸鉀。
防腐劑有苯甲埋滲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、 丙酸鈣、雙乙酸鈉、乳酸鈉、對羥基苯甲酸丙酯、乳彎鍵脊酸鏈球菌素、過氧化氫等亮謹。
以上就是防腐劑的化學名稱的全部內容，常用防腐劑的化學名是苯甲酸鈉及山梨酸鉀。常用作防腐劑和消毒劑的藥物有苯酚的各種取代物如聯苯酚(biphenols)、甲酚(cresols)、二甲苯酚(xylenols)，陽離子表面活性物質，鹵素(halogens)。
