目錄牛奶和汽水混合會發生什么 可樂加牛奶的化學方程式 可樂加入牛奶的實驗原理 可樂和牛奶反應的化學方程式 可樂加牛奶產生的沉淀是什么
1.碳酸和牛奶中的鈣離子結合形成了碳酸鈣，將牛奶和可樂李滲混合，靜置，會出現分層，上層是透明清澈的黃色液體，中層是黃色液體和絮狀白色懸浮物，下層是沙礫灶辯狀的白色固體。
2. 可樂中有磷酸，牛奶中哪辯脊有蛋白質，蛋白質遇酸變性，會以沉淀形式析出。
可樂和牛奶混合在一起，過一段時間之后，會產生沉淀。
牛奶和可樂發生沉淀，會發生化學反應叫做蛋白質變性。牛奶的主要成分是蛋白質，在酸堿度合適下就會顯現液體狀，而且可樂是遇酸性的，所以在遇到牛奶后會發生沉淀。可樂和牛奶充分混合，發現液森乎頃體中開始產生大量白色絮狀物。
▲然后，將瓶子靜置在桌面上觀察，10分鐘后，液體開始出現分層。
▲靜置半個小時后，液體分層更加明顯，瓶子底部出現了沉淀物。
▲放置一天時間后，瓶底沉淀物更加明顯，上部液體更加清澈。
從實驗結果來看，把牛奶和可樂混合在一起會讓液體出現分層，而且還會出現絮狀沉淀物。這種絮狀沉淀物是什么呢？
很多人覺得出現的沉淀物是碳酸鈣，因為可樂中含有碳酸，牛奶中含有鈣，二者結合會發生化學反應，產生固體：碳酸鈣。但其實這種解釋并不完全正確。
可樂中的碳酸和牛奶中的鈣確實會發生反應產生碳酸鈣，但是，牛奶中鈣的含量是很低的，不可能形成實驗中看到的那么多的沉淀物。
▲牛奶營養成分表
我們看到的沉淀物，其實是牛奶中蛋白質的變性反應物。牛奶的主要成分是蛋白質，可樂中含有磷酸，蛋白質與磷酸混合后會發生凝結，產生絮狀沉淀，就像雞蛋加熱后，蛋清會凝結成蛋白一樣，這是蛋白質的一種變性反應。
▲蛋白質受熱凝結
所以我們看到的沉淀物，其實是凝結在一起的蛋白質。
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這種沉淀物對人體有害嗎？
既然牛奶和可樂混合后出現了沉淀，也就意味著如果同時喝下牛奶和可樂，在我們的胃里也會出現沉此陸淀物，有人認為這種絮狀沉淀物會對人體造成傷害，甚至會發生胃結石，其實不會。
牛奶和可樂混合產生沉淀是酸和蛋白質發生反應，這跟牛奶喝到肚子里遇到胃酸發生的反應是一樣的。也就是說，牛奶喝進胃里，遇到胃酸本來就會凝結成塊，如果沒有胃酸，牛奶直接咕咚咕咚進入小腸里，那才更容易拉肚子呢。
蛋白質在酸性環境下發生凝結，只會改變它的結構，營養并不會流失，否則酸奶和奶酪也就沒有營養價值了。
牛奶在胃里形成的絮狀沉淀在消化酶的作用下都會慢慢溶解，所以，牛奶和可樂混合后產生的頃段沉淀并不會影響消化，更不會出現胃結石。
可見，牛奶和可樂一起喝也沒關系，不過，有的人喝完可能會感覺不舒服，會產生腹瀉反應，這與每個人的體質有關系。科科老師提醒大家不要輕易嘗試這種組合喝法~
知識卡丨牛奶和可樂真正害怕的是它們
熱牛奶害怕糖：有人喜歡在加熱牛奶的時候放糖，但是這樣做會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，損體健康。如果實在覺得牛奶不夠香甜，可以等到牛奶涼了之后再加一點糖。
有可樂就不要有味精：做可樂雞翅等可樂美食的時候，不要放味精。可樂中含有一定量的咖啡因，咖啡因會和味精中的麩胺酸反應產生一種神經傳送物質，這種物質在人體內達到一定的量會造成心悸、心跳加速的現象，對人體健康有害。希望可以幫到你
1、可樂和牛奶混合在一起，過一段時間之后，會尺備產生沉淀。
2、牛奶和可樂發生沉淀，會發生化學反應叫做蛋白質變性。牛奶的主要成分是蛋白質，在酸堿侍困談度合適下就會顯現液體狀，而且可樂是遇酸性的，所以在遇到牛奶后會發生沉淀。
3、鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生老碰素等組成的一種復雜乳膠體，其中水分含量占86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。
將牛奶倒入可樂瓶里，放置一段時間后，瓶子底部會有大量沉淀顆粒物。
牛奶和果汁或可樂相遇產生沉淀，這個過程在食品化學中有一個專門的名詞：蛋白質變性。
原因是牛奶的主要成分是蛋白質，只有在合適的pH（酸堿度）條件下才會呈現均勻的液體狀，而可樂都偏酸性，遇酸沉淀是牛奶中“酪蛋白”的基本搭族性質輪掘。
擴展資料：
蛋白質變性。蛋白質變性不僅不會危害我們的健康，運用得當，反而會促進食物消化，幫助預防疾病。
蛋白質是由氨基酸構成的，把氨基酸都想象成一個個臘枝核珠子，幾千個珠子串成一個項鏈，
再以一定方式盤旋、折疊起來，既節省空間，又能發揮作用，這就是一個具有生物活性的蛋白質了。
但是，一旦遇到強酸、強堿、高溫、震蕩等條件，蛋白質的這種折疊結構就被破壞了，也就是蛋白質變性。
雖然喝加了牛奶的可樂不會影響健康，不過還是不建議大家嘗試，會影響牛奶的口感和營養。
參考資料來源：人民網-食物間有奇妙反應
參考資料來源：人民網-牛奶倒進可樂會怎樣？揭秘牛奶的五大謠言
首先牛奶和可樂燃喊弊肯定不能混合著喝 首先牛奶加到可樂里面肯定狂冒氣泡 蛋白質一方面在碳酸的酸性下會少量水解 另一方面在二氧化碳氛圍下會變性失去生理活性皮族，還有可樂當中的添加劑山梨酸鉀 焦慮色滲旁等也會促使牛奶中的蛋白質變性是 這樣牛奶就等于失去營養了
