食鹽中的化學？食鹽的主要化學成份氯化鈉（化學式NaCl）在食鹽中含量為99%，部份地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病，那么，食鹽中的化學？一起來了解一下吧。
食鹽主要成分是氯化鈉，化學式NaCl，主要含鈉元素和氯元素。加碘食鹽中會含有少量碘酸鉀但不影響那兩種元素是主要元素
食鹽的主要化學成份氯化鈉（化學式NaCl）在食鹽中含量為99%，部份地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽
所以主要是 NaCl
個別地區：NaCl KCl KIO3（碘酸鉀）
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于百分之九十五。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。我們規定鋇含量不得超過20毫克每千克。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛生組織建議每人每日攝入5克以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規定成人每日攝入6克食鹽即可滿足機體對鈉的需要。
中國古人調味，先要用鹽和梅，故《尚書》稱：“若作和羹，爾惟鹽梅。”五味之中，咸為首，所以鹽在調味品中也列為第一。今中國人食用之鹽，沿海多用海鹽，西北多用池鹽，西南多用井鹽。海鹽中，淮鹽為上；池鹽中，乃河東鹽居首；井鹽中，自貢鹽最好。
食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學式是NaCl，還有少量的碘酸鉀，其化學式是KIO3。除上面兩種成分外，可能還含有氯化鎂、氯化鈣等微量物質，其化學式是MgCl2、CaCl2。
氯化鈉是食鹽的主要成分，其化學式是NaCl，是一種離子型化合物。純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由于雜質的存在，使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細小的晶體粉末，比重為2.165（25/4℃），熔點801℃，沸點1442℃，相對密度為2.165克/立方厘米，味咸，含雜質時易潮解。氯化鈉溶于水或甘油，難溶于乙醇，不溶于鹽酸，水溶液中性并且導電。固態的氯化鈉不導電，但熔融態的氯化鈉導電。在水中的溶解度隨著溫度的升高略有增大。當溫度低于0.15℃時可獲得二水合物NaCl·2H2O。
鹽在化學中是指含有兩種或兩種以上金屬陽離子和酸根陰離子的化合物。
一、鹽：
食鹽是晶體氯化鈉（分子式NaCl），用于食用。食鹽中97%的成分是氯化鈉。
食鹽按原料來源可以分為海鹽、湖鹽、井鹽和巖鹽（礦鹽）；按照是否加碘，可分為碘鹽和無碘鹽。普遍食鹽加碘是糾正人體碘缺乏、消除碘危害行之有效的公共衛生措施。
食鹽對人類的作用在于保持機體平衡，調節人體機能，為人體補充微量元素，是維持人類正常發育所不可缺少的物質。
二、用途：
1.可以與硝酸銀反應得到氯化銀沉淀；
2.固體食鹽可以與濃硫酸共熱得到氯化氫氣體；
3.電解氯化鈉溶液可得到氯氣、氫氣和氫氧化鈉；
4.電解熔融氯化鈉可得到單質鈉和氯氣。
三、相關制法：
工業上用海水曬鹽或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出。這樣制得的食鹽含有較多的雜質，叫做粗鹽。粗鹽經溶解、沉淀、過濾、蒸發，可制得精鹽。
為了消除碘缺乏危害，保護公民身體健康，國家對消除碘缺乏危害，采取長期供應加碘食鹽（以下簡稱碘鹽）為主的綜合防治措施。
生理作用：
一、維持細胞外液的滲透壓：
Na+和Cl-是維持細胞外液滲透壓的主要離子；K+和H2PO4-是維持細胞內液滲透壓的主要離子。
以上就是食鹽中的化學的全部內容，食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅等雜質。一、鋇鹽 鋇鹽是一種重要無機鹽類。鋇鹽制造過程中，首先要將重晶石礦進行還原焙燒，得到硫化鋇，然后再以硫化鋇為原料制造各種鋇。二、氯化物 氯化物在無機化學領域里是指帶負電的氯離子和其他元素帶正電的陽離子結合而形成的鹽類化合物。
