饅頭歷史？從此，在民間既有了“饅頭”一說，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。這就為我們提供了饅頭起源的線索，即饅頭起源于野蠻時代的人頭祭，爾后隨著歷史的發(fā)展逐漸演變成禽肉餡。到南宋時，豬肉饅頭很盛行。那么，饅頭歷史？一起來了解一下吧。
饅頭相傳三國時候，蜀國南邊 的南蠻洞主孟獲總是不斷來襲擊騷擾，諸葛亮親自帶兵去歷蔽征伐孟獲。瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重而且瀘水有毒。諸葛亮手下提出了一個迷信的主意：殺死一些“南蠻”的俘虜，用他們的頭顱去祭瀘水的河神。諸葛亮當(dāng)然不能答應(yīng)殺“南蠻”俘虜，但為了鼓舞士氣，他想出了一個辦法：用軍中帶的面粉和成面泥，捏成人頭的模樣兒蒸熟，當(dāng)作祭品來代替“蠻”頭去祭祀河神。打那以后，這種面食就流傳了下來，并且傳到了北方。但是稱為“蠻頭”實野悄在太嚇人了，人們就用“饅”字換下了“蠻”字，寫作“饅頭”，久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了。
饅頭的故事
再講一個饅頭的故事：
最近窮瘋了，沒錢買餅吃，只好吃饅頭......
想吃餅的時候，把饅頭壓扁了當(dāng)餅吃
想吃面的時候，拿梳子把饅頭梳幾下當(dāng)面吃
想吃冰激凌的時候，把饅頭放在冰箱里凍凍再吃
想吃海鮮的時候，把饅頭放鞋子里面悶悶再吃
想吃餅干的時候，把饅頭烤脆了再吃肢脊州
想喝奶的時候，把饅頭上面擰個揪揪再吃
想吃肉的時候，把饅頭捏成豬的形狀再吃
想吃火鍋的時候，把饅頭切成片放在開水里撈著吃
想吃香腸的時候，把饅頭搓成條再吃
想吃漢堡的時候，把饅頭包在紙里再把紙打開吃
想吃香蕉的時候，把饅頭皮剝了再吃
想吃雞腿的時候，找根筷子把饅頭穿著吃
由此看來，生活無非就是個饅頭，怎么折騰都隨你，想象無限，美好無限！
饅頭起源于野蠻時代的人頭祭茄帶，傳為諸葛亮征孟獲時所發(fā)明，形狀為人頭形，爾后隨著歷史的發(fā)展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至運虧少可追溯到戰(zhàn)國時期，彼時稱為“蒸餅”。三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”，明人郎瑛在《七修類稿》記：“饅頭旁納神本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也?！?/p>
饅頭，又稱饃、饃饃，中國漢族傳統(tǒng)面食之一，經(jīng)常出現(xiàn)在北方人民的餐桌上。用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。面食以是以小麥為主要原料，而中國是世界上最大的也是最早的農(nóng)作物發(fā)源中心。早在五千年以前，居住在黃河流域的中國人，就已經(jīng)學(xué)會了種敬歷麥。有了麥，人們就逐漸將它加工成各氏圓種面食，面食的種類也多種多樣，總體來看饅頭已經(jīng)成為面食種類里面最為亮核搜廣泛被人使用且最頻繁的面食之一。面食現(xiàn)在北方流行，后逐漸在南方普及開來。諸多古老的面食中，燒餅、湯餅等面食都是未經(jīng)過發(fā)酵的，而饅頭是中國最著名的發(fā)酵面食品，被譽為是古代中華面食文化的象征，現(xiàn)代人常把它同西方的面包相媲美。
1、面食與祭祀故事
《事物紺珠》說，相傳“秦昭王作蒸餅”。蕭子顯在《齊書》中說，朝廷規(guī)定太廟祭祀時用“面起餅”，就是“入酵面中，令松松然也”。這里說的“面起餅”，就是最早出現(xiàn)的饅頭?？梢?，中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰(zhàn)國時期。
2、七擒孟獲的故事
說起饅頭，最為流傳的故事源于三國時期七擒孟獲的事件。饅頭就有了自己正式的名稱。相傳是三國時期諸葛亮發(fā)明?！度龂萘x》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰(zhàn)死冤魂之阻。
饅頭的起源來自一個小故事，這件故事的主人翁就會我們大家耳熟能詳?shù)闹T葛孔明了，饅嘩寬頭這個食物的發(fā)啟世明也是機(jī)緣巧合下形成的，非常有意思的小典故。
《三國演義》里曾經(jīng)有這么一段故事，諸葛亮帶兵去攻打蠻族，也就是攻打孟獲得勝歸來的時候，路過了瀘水，也就是現(xiàn)在人們常說的金沙江。到了這里的時候，突然天氣大變，大風(fēng)掀起巨浪，致使行軍沒辦法度過瀘水。當(dāng)時有人向諸葛亮匯報這個情況，諸葛亮也沒有好的辦法，就找來孟獲詢問怎么解決。
孟獲因為是當(dāng)?shù)厝耍瑢τ诤由褚徽f深信不疑，并且為了表達(dá)自己的歸順之心，就把之前人們遇到這樣事情的做法告知了諸葛亮。孟獲解釋說瀘水里有個猖神喜歡作亂，每逢這個時候，人們都要用七七四十九顆人頭，加上黑牛白羊等祭奠河神，這樣做了之后就會換來風(fēng)平浪靜。
有人建議斬殺俘獲的蠻族俘虜來祭奠，諸葛亮多聰明的一個人啊，若是這時候斬殺俘獲來的俘虜，不僅會失去孟獲，甚至還會因為自己手下士兵的怨恨。于是決定換一種方法。他命手下悄蘆肢宰殺牛羊，然后把行軍帶的面粉和成面團(tuán)，把面團(tuán)做成人頭大小的樣子蒸熟了，以假亂真，假蠻頭充當(dāng)真蠻頭，跟牛羊一起丟進(jìn)瀘水，之后果然沒有了風(fēng)浪，繼續(xù)前行。
饅頭起源于野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮征孟獲時所發(fā)明，形狀為人頭形慧備，而后隨著歷史的發(fā)展演變，逐漸改為禽肉餡。但中前蘆毀國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰(zhàn)國時期，彼時稱為“蒸餅”。
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三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”。饅頭是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。饅頭，在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江嘩嫌溫州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節(jié)日頂部會印上大紅印。饅頭是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成，主要營養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎(chǔ)食物
以上就是饅頭歷史的全部內(nèi)容，饅頭起源于野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮征孟獲時所發(fā)明，形狀為人頭形，爾后隨著歷史的發(fā)展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰(zhàn)國時期，彼時稱為“蒸餅”。三國時，饅頭有了自己正式的名稱。
