包子歷史？1. 包子與饅頭的起源可以追溯到三國時期。傳說中，諸葛亮在征討南蠻時，為了平息瀘水中的邪靈，用面粉制成帶餡的食品，外形模仿人頭，以此作為祭品。這便是“饅頭”一詞的由來，諸葛亮也因此被尊為面塑行的祖師爺。2. 到了明代，郎瑛在《七修類稿》中記載了“饅頭”的由來，指出它原名為“蠻頭”，那么，包子歷史？一起來了解一下吧。
包子的發明者據傳是諸葛亮，在平定孟獲班師的途中，突遇江面上狂風大作，孟獲這廝要用人頭來祭天，幸虧諸葛亮講人道主義，改用面團包上肉蒸熟后代替人頭，于是就有了包子，不過當時把包子叫做饅頭。
包子的發明者據傳是諸葛亮，在平定孟獲班師的途中，突遇江面上狂風大作，孟獲這廝要用人頭來祭天，幸虧諸葛亮講人道主義，改用面團包上肉蒸熟后代替人頭，于是就有了包子，不過當時把包子叫做饅頭。
在中國飲食史上，很長的一段時間里饅頭指的就是包子，直到近代包子和饅頭才正式分家
1. 包子與饅頭的起源可以追溯到三國時期。傳說中，諸葛亮在征討南蠻時，為了平息瀘水中的邪靈，用面粉制成帶餡的食品，外形模仿人頭，以此作為祭品。這便是“饅頭”一詞的由來，諸葛亮也因此被尊為面塑行的祖師爺。
2. 到了明代，郎瑛在《七修類稿》中記載了“饅頭”的由來，指出它原名為“蠻頭”，是諸葛亮用來祭祀瀘水神的一種食品，后來誤稱為“饅頭”。
3. 饅頭的制作原料主要包括面粉、發酵面、水、堿等，有時會加入白糖和青紅絲作為裝飾。饅頭分為有餡和無餡兩種，無餡的饅頭在南方被稱為“白饅頭”或“實心饅頭”，北方則直接稱為“饅頭”。
4. 有餡的饅頭在南方仍被稱為“饅頭”，而在北方則被稱為“包子”。這種稱呼的差異反映了我國不同地區的歷史文化差異和語言習慣的變化。
5. 饅頭的種類繁多，包括肉饅頭、菜饅頭、豆蓉饅頭等，以及各種地方特色的饅頭，如生煎饅頭、油炸饅頭等。這些饅頭的制作方法和風味各具特色，豐富了我國的飲食文化。
6. 饅頭的制作簡單，攜帶方便，口感松軟可口，是我國人民喜愛的主食之一。它的營養價值豐富，易于消化吸收，適合各個年齡段的人群食用。
7. 古文獻中，如宋高承的《事物紀原刪醴飲食鈠頭》，也有關于饅頭的記載，證實了饅頭的歷史悠久和深厚的文化內涵。
1、饅頭”是中國漢族傳統面食之一，是一種用面粉發酵蒸成的食品，一般上圓下平，沒有餡兒。有餡的叫“包子”。也就是現在我們方言所說的饃、饃饃。這種食品是諸葛亮為了救人活命，急中生智做出來的。
2、據《墨子?耕柱篇》說，我國大約從戰國時便開始將發酵后的面團蒸制食用，稱之為酏食，當時的面是用杵臼搗細的，由于當時磨尚未出現，因此并不流行。西漢年間隨著磨的出現，面食種類逐漸增多，但當時人們還不懂得面的發酵，都是死面的。后來人們在長期實踐中逐漸掌握了酵母菌生化原理，在適當溫度下使酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等微生物在面團里發酵。這些菌有的使淀粉生成了酸，有的使淀粉生成了糖和酒精。放堿就是為了與酸中和，以消除酸味，并放出二氧化碳，使面團形成氣孔，有利于人們的消化和吸收。
3、中人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期。明朝黃一正《事物紺珠》記載“秦昭王作蒸餅”；南朝蕭子顯在《齊書》中亦有言，朝廷規定太廟祭祀時用“面起餅”，即“入酵面中，令松松然也”。“面起餅”可視為中國最早的饅頭。
4、宋代高承在《事物紀原·酒醴飲食·饅頭》：“稗官小說云：諸葛武侯之征孟獲，人曰：‘蠻地多邪術，須禱於神，假陰兵一以助之。然蠻俗必殺人，以其首祭之，神則向之，為出兵也。
包子是諸葛亮發明的。“包子”一詞最早是出現在宋朝時期，在此之前稱之為“饅頭”。據傳包子是諸葛亮征孟獲時候發明出來的，其形狀為人頭形，后來隨著歷史的發展，慢慢地改成禽肉餡。中國人吃饅頭的歷史可追溯到戰國時期，那時候的包子稱之為“蒸餅”。等到了三國時期，饅頭才有自己正式的名稱，稱之為“蠻頭”。
包子是諸葛亮發明的。
“包子”一詞最早是出現在宋朝時期，在此之前稱之為“饅頭”。據傳包子是諸葛亮征孟獲時候發明出來的，其形狀為人頭形，后來隨著歷史的發展，慢慢地改成禽肉餡。中國人吃饅頭的歷史可追溯到戰國時期，那時候的包子稱之為“蒸餅”。等到了三國時期，饅頭才有自己正式的名稱，稱之為“蠻頭”。宋朝時期出現“包子”的名字，但“饅頭”的稱呼一直并行不衰；一直到了清朝時期，“饅頭”和“包子”的稱呼才有所分化。
饅頭是一種飽腹感很強的主食，也是中國傳統食品，還是人們生活中不可缺少的食物。包子是由餡料和面包起來的，餡料可分為葷餡和素餡。包子的品種也比較多，有肉餡包子，也有菜餡包子，皮薄餡多，松軟好吃。其形狀多樣化，有動物的、植物的、花朵的等，各式各樣的都有。
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以上就是包子歷史的全部內容，包子是諸葛亮發明的。“包子”一詞最早是出現在宋朝時期，在此之前稱之為“饅頭”。據傳包子是諸葛亮征孟獲時候發明出來的，其形狀為人頭形，后來隨著歷史的發展，慢慢地改成禽肉餡。中國人吃饅頭的歷史可追溯到戰國時期，那時候的包子稱之為“蒸餅”。等到了三國時期，饅頭才有自己正式的名稱。
